一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等 。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染 。量茶入杯通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶 。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶 。烹水沏茶当量茶入杯后，然后就冲入沸水 。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽 。通常冲水至八分满为止 。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料 。
???????
【红茶冲泡方法、品饮方法】闻香观色
红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色 。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚 。至于低档茶，一般很少有闻香观色的 。品饮尝味待茶汤冷热适口时，即可举杯品味 。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下工夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华 。如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次 。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了 。
推荐阅读
- 红碎茶的产地、特征、冲泡要点
- 红茶的泡法，红茶的冲泡步骤
- 红茶的起源，红茶的鼻祖
- 红茶生产历史，红茶特点
- 工夫红茶加工工艺之：鲜叶采摘
- 工夫红茶加工工艺之：萎凋
- 工夫红茶加工工艺之：揉捻
- 工夫红茶加工工艺之：干燥
- 功夫红茶揉捻技术对品质的影响
- 功夫红茶发酵技术对品质的影响