?喜欢陈年饮品及食品者应皆知，不论存红酒、泡药酒、酿陈梅，材料与制作重要，但存藏更是关键，不同的环境与容器，对其品等高下之影响不可忽视 。?所以上上品的陈年普洱茶决非只要茶材优、制作佳，而随意放在一般环境之通风处可得 。就个人经验归纳此存茶五要：恒温、恒湿、不见光、无杂味、喜热闹 。?上上品之陈年普洱茶，除茶材与制作讲究外，更要有和缓的后发酵存藏 。故前三要皆为此 。?存茶者皆知，适当的温度与湿度对茶的重要性，但却常忽略了稳定的温度与湿度更有助于和缓的后发酵，光线当然也不能被轻忽 。
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