说到豌豆，大家都认识，也都爱吃 。那么，豌豆除了好吃外，究竟还有什么好处呢？营养师指出，豌豆的好处是营养丰富，可以为身体摄入大量的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、叶酸等多种营养素，从而帮助身体补充能量;中医专家则认为，豌豆的好处是食疗的营养价值高 。
吃豌豆的好处其实是有很多的，主要是提高身体免疫力、防癌抗癌、增强新陈代谢、防治便秘等 。那么，现在就请中医专家从豌豆的食疗角度去详细解析吃豌豆的好处有哪些 。
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用 。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能 。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用 。
豌豆营养价值
每100g豌豆含有：能量105千焦(27大卡)、蛋白质7.4g、脂肪0.3g、碳水化合物21.2g、叶酸82.6μg、膳食纤维3g、维生素A37μg、胡萝卜素220μg、硫胺素0.43mg、核黄素0.09mg、烟酸2.3mg、维生素C14mg、维生素E1.21mg、钙21mg、磷127mg、钾332mg、钠1.2mg、碘0.9μg、镁43mg、铁1.7mg、锌1.29mg、硒1.74μg、铜0.22mg、锰0.65mg 。
吃豌豆的好处
首先呢，我们知道吃豌豆是有着抗癌防癌的好处哦 。因为呢，我们都知道，在豌豆里面，含有十分丰富的维生素C和其他的营养物质，这个可以起到分解很多的毒素哦，所以能够防癌抗癌哦 。
其次呢，吃豌豆也是可以起到增强我们新陈代谢的作用哦 。因为呢，我们在现实生活中所吃到的豌豆，里面有着很多的维生素和营养，所以吃到我们的肚子里面呢，是可以起到消炎的作用哦 。
最后呢，我们吃这个豌豆呢，也是可以起到防止便秘的作用哦 。因为呢，这个豌豆是可以有清肠的好处哦，但是呢，不要吃热炒的哦，最好是煎汤哦 。
注意事项：我们所吃的这个豌豆呢，热炒的干豌豆最好少吃哦，容易消化不良的哦 。
【吃豌豆的好处】食疗作用
豌豆味甘、性平，归脾、胃经 。具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效 。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，豌豆具有一定的食疗作用 。
平时喜爱吃豌豆的你是不是没有想到它竟然有这么多的好处吧 。其实，豌豆除了可以炖煮做成菜吃外，还可以将其用作药材，作为治病的“处方”，但这个需要在医生指导下进行 。那么，既然吃豌豆有这么多的好处，建议大家平时可以多吃这类绿色蔬菜 。
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