常州 新疆菜
楼上说的都很片面 。
新疆属于大西北，在菜系上划分属于西北菜系，西北菜系主要由新疆、兰州和西安三个菜系构成 。
江苏属于沪宁杭地区，在菜系上划分属于江浙菜系，官方说法叫淮扬菜 。起源于古代淮河扬州一带
江苏菜，中国四大名菜之一，简称苏菜 。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系 。新疆菜 。以清真菜系为主，多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法
现在问这种问题没意义 。
在乌鲁木齐基本上所有菜系的饭馆都有 。
是内地与边疆结合的产物 。不归任何菜系 。记住手抓羊肉好吃 。
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