云南岩茶有几种?目前只有普洱茶和红茶!

"云南岩茶"是指以马台、邦东乡为核心区,辐射周边部分区域,海拔约在800-2000米之间的茶石共生型茶园所产鲜叶,按照适制工艺开发的茶叶 。那云南岩茶有几种呢?云南岩茶有几种??通过不同的加工工艺,可以生产加工出红茶、黑茶、白茶、绿茶、青茶六大茶类的不同茶品,统称为"云南岩茶" 。目前,通过茶农茶长期的摸索与实践,发现这些原料制成的普洱茶(生茶和熟茶)和红茶,品质非常优良出众,具有独特的品饮价值,其它茶类则还处在进一步探索总结阶段 。?作为云南有性系原始群体大叶良种之一,马台、邦东地区的古茶树,与岩石共生,根深叶茂树龄长,茶叶内质丰富,是制作上好普洱茶的优良原料之选,由于大叶种茶所含物质丰厚,耐得住时间考验,因此在经历多年后仍能保持茶气,体现普洱茶越陈越香的核心价值 。采用传统晒青制茶工艺制成的云南岩茶普洱,更能体现香、甜、柔、甘、活、爽等原生态、原汁原味、岩韵花香的茶品风格 。云南岩茶的特点?在阳光、降雨、土壤、气候、海拔、地理环境等多种自然因素的参与下,云南岩茶形成了独特的"三奇":一、根深叶茂的古茶树与岩石混生共存;二、高山海拨,奇山险峻,云遮雾罩;三、原野花香,爽口甜美,滋味醇厚 。从而孕育了云南岩茶独具"岩韵花香"的灵动气韵 。?马台邦东两地出产的云南岩茶,不但甜美,花香馥郁,而且最为难得的是表现出鲜爽灵动的气韵 。云南岩茶氨基酸含量是云南大叶种茶叶中较高的,所以表现了鲜爽活泼的特性,喝下去,鲜活之气充盈口腔,满嘴甘津,如同吃了橄榄,而喉部凉凉的,喉韵悠长,又犹如吃了薄荷糖,凉意停留盛久,实在让人妙不可言 。?"云南岩茶"含氨基酸32.91%,咖啡碱3.61%,水浸出物40.49% 。"云南岩茶"是生态、绿色、健康、安全的饮品,"云南岩茶"成品奇饼、妙饼经过国家质检中心检测,各项指标均完全符合国家标准规定,无任何农药残留,其中促进茶叶良好品质指标的茶多酚含量高于国标5%、水浸出物高于12%……作为云南有性系原始群体大叶良种之一,马台、邦东地区的古茶树在原始生态的自然环境下长势良好,抗逆性强,茶叶内质丰富,茶水的浓度高,清澈,经久耐泡,岩韵花香,饮后爽口甜美,回味无穷 。加上两地独特的茶石共生现象,云南岩茶兼具岩茶的岩韵和古树茶的陈韵,可谓:古树茶中的岩茶,岩茶中的古树茶 。岩茶的岩韵,古树茶的陈韵,荟萃一杯香茗中 。?品饮者,细细咂味岩韵与陈韵的口感层次;收藏者,静静观赏奇妙岩茶随岁月变化的陈化之美,收获一番别致的人生趣味 。在云南岩茶之乡马台,在云海苍茫的临沧邦东,茶和石的天作之合,一定值得每个人停下匆忙的脚步,烹茶于岩上,坐看云卷云舒,尽享趣味人生 。石缝养茶,清香冷韵 。一杯云南岩茶,品味人生沉浮,平常心,看万千世界 。此刻,我们与云南岩茶相约,暂且放下一切,共同感受那一份久违的雅致,回归初心,让云南岩茶带我们走进一个真我的世界 。

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