北京特色糕点
北京特产糕点还真挺多的 ， 稻香村和御食园的可以 ， 这里给你列举几种和特点
1.茯苓夹饼；以茯苓霜和精白面粉做成薄饼 ， 中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁 ， 其形如满月 ， 薄如纸 ， 白如雪 ， 珍美甘香 ， 风味独特 ， 是很好的滋补保健食品 。
2.糖耳朵；又叫蜜麻花 ， 色泽棕黄油亮 ， 绵润松软 ， 甜蜜可口 。也都有甜、酥、脆的特点 。
3.驴打滚；呈金黄色 ， 豆香馅甜 ， 入口绵软 ， 别具风味 ， 是老少皆宜的传统风味小吃
4.北京果脯；由鲜果加工精制而成 ， 口味酸甜适中 ， 爽口滑润 ， 甜而不腻 ， 果味浓郁 ， 主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种
5.脆麻花；是焦、酥、脆 ， 有甜味 ， 存放几天仍保持脆性
6.糖卷果；软绵香甜 ， 十分可口 ， 可补益脾肺 ， 补益气血 ， 亦可美容 ， 丰肌泽肤
7.京八件；以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅 ， 用油、水和面做皮 ， 以皮包馅 ， 烘烤而成 。
8.北京蜂糕；用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种糕食小吃 ， 呈乳白色 ， 配以红绿果料 ， 颜色美观 ， 口软疏松 ， 滋味香甜
9.胶圈；色泽深黄 ， 形如手镯 ， 焦香酥脆 ， 风味独特 ， 在北京吃烧饼爱夹焦圈 ， 喝豆汁的时候也爱就着焦圈
10.糖螺蛳转；形似螺蛳 ， 外酥焦 ， 里锦软 ， 味香甜 。
我个人最喜欢买的茯苓夹饼 ， 及保健又好吃；还有驴打滚 ， 糯糯的滋味很喜欢 。
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