【桃仁的功效与作用及食用方法】桃仁在日常经常会使用到 ， 因为核桃是一种含有非常丰富蛋白质的食物 。我们应该利用核桃来补充我们身体所需要的营养 ， 还可以用来防止我们身体细胞的老化 ， 对于比较爱美的女性来说比较的重要 ， 能够很好的延缓衰老 。对于小孩子能够增强记忆力 ， 而且能够促进身体发育 。
核桃仁当中含有丰富的维生素 ， 很好的缓解我们的疲劳和补充体力 。是我们在日常用作为食物保健的一类主要食物 ， 而且很多人用来煲汤或者入药都是一种不错的选择 ， 保健效果非常好 。
核桃仁的功效与作用较多 ， 主要有以下方面：
1、核桃营养丰富 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪 ， 矿物质和维生素 。每100克中含蛋白质15.4克 ， 脂肪63克 ， 碳水化物10.7克 ， 钙108毫克 ， 磷329毫克 ， 铁3.2毫克 ， 硫胺素0.32毫克 ， 核黄素0.11毫克 ， 尼克酸1.0毫克 。脂肪中含亚油酸多 ， 营养价值较高 ， 此外 ， 还含有丰富的维生素B、E 。
2、核桃含有丰富的维生素B和E ， 可防止细胞老化 ， 能分健脑、增强记忆力及延缓衰老 。核桃中还含有特殊的维生素成分 ， 不但不升高胆固醇 ， 还能减少肠道对胆固醇的吸收 ， 适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用 。
3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁 ， 是人体理想的肌肤美容剂 ， 经常食用有润肌肤、乌须发 ， 及具有防治头发过早变白和脱落的功能 。
4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素 ， 是中成药的重要辅料 ， 有顺气补血 ， 止咳化痰 ， 润肺补肾等功能 。
当感到疲劳时 ， 嚼些核桃仁 ， 能缓解疲劳和压力 。核桃仁的吃法颇多 ， 可单独生吃或炒熟吃 ， 还可水煮、作糖蘸、煮粥、煲汤、入药等等 。发热咳喘、烦躁不安、吐血症者不可吃核桃 。要注意核桃的吃法和宜忌 。
首先应该适量、长期、坚持服用 ， 核桃仁所含的脂肪 ， 虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸 ， 但脂肪本身具有很高的热量 ， 如果过多食用又不能被充分利用的话 ， 就会被人体做为胆固醇储存起来 ， 结果适得其反 。
通过本文我们了解了关于核桃仁的一些营养价值的了解 ， 对于与核桃仁的使用方法我们也有了一定的学习 。这些营养物质能够给我们的身体充分利用的话 ， 能够很好的补充我们身体的营养不足 ， 促进孩子的智力和增强免疫力 。
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