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冬季养生适合吃哪些食物 冬季养生吃的食物有哪些

生活百科

一、冬季养生吃“三冬“1.冬甘蔗
入冬后 ， 很多上班族常会感到头晕嗜睡 ， 反应能力降低 ， 这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果 ， 能有助于缓解上述不适感 。
专家建议白领在冬季不妨吃一些甘蔗 ， 不但能补血润燥 ， 还有提神的功效 。中医把甘蔗列入“补益药”的范畴 ， 因为甘蔗具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果 。《食疗本草》记载甘蔗“主补气 ， 兼下气” 。《随息居饮食谱》记载甘蔗能“利咽喉 ， 强筋骨 ， 息风养血 ， 大补脾阴 。”专家介绍 ， 铁是造血的主要原料之一 ， 补血首先就要补铁 。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素 ， 其中铁的含量特别多 ， 素有“补血果”的美称 。
2.麦冬
麦冬甘寒清润 ， 善清心肺之热而养阴除烦 ， 兼可清润胃肠而止渴润燥 。抗实验性心律失常、增加冠脉流量 。其功效有养阴清热治疗阴虚内热或热病病伤津、心烦口渴 ， 并且具有润肺止咳 ， 治疗燥热伤肺所致的咳嗽、痰稠、气逆 。
3.冬枣
冬季在经受室外严寒和室内空凋“冰火两重天”的考验下 ， 很多人的饮食和睡眠不佳、免疫力下降 ， 非常容易感冒 。冬枣营养非常丰富 ， 含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸 ， 维生素C的含量尤其丰富 ， 达352mg/100g ， 是苹果维生素C含量的70倍 ， 梨的100倍 ， 金丝小枣的20倍 ， 有“活维生素丸”之美誉 。
二、推荐四款冬季清补食谱天麻炖乌鸡
材料：天麻、乌鸡、白茯苓、川穹、姜片、料酒、香菜、食盐
做法：将乌鸡宰杀干净 ， 然后放入开水中焯一遍 ， 去除血沫还有浮沫;将准备好的中药材洗干净 ， 最后放入乌鸡肚子中 ， 最后用针线缝好;将缝好的乌鸡放入砂锅中 ， 加入料酒、姜片以及清水炖煮大约一个小时;加入适量的食盐 ， 二十分钟之后就可以撒上香菜起锅了 。
功效：乌鸡具有很好的活血作用 ， 一些女性的妇科疾病或者是内分泌问题都能够很好的解决;使用的中药对于一些头痛、失眠具有很好的疗效 。这道食谱服用之后 ， 对于身体具有很好的补虚作用 。
羊肉炖萝卜
材料：羊肉、白萝卜、料酒、生姜、食盐
做法：将白萝卜和羊肉洗干净 ， 最后切块备用;将羊肉放入开水中焯五分钟左右 ， 然后去除浮沫取出羊肉;将羊肉、料酒还有生姜一起放入锅中 ， 炖煮到大约六分熟的时候放入准备好的白萝卜;等到全熟之后加入食盐就可以服用了 。
功效：这道食谱具有很好的补中益气的作用 ， 特别适合一些体虚、腰膝酸软以及肾虚还有脾胃虚汗的患者服用 。在冬天服用一些羊肉炖排骨 ， 能够很好的温暖身体 。
莲藕猪脊髓汤
材料：莲藕、猪脊髓、葱姜、料酒、食盐
做法：将莲藕清洗干净之后去皮 ， 最后切厚片备用;将猪脊髓清洗干净之后放入开水中焯一遍 ， 最后沥干水分;将准备好的莲藕以及猪脊髓一起放入砂锅中 ， 加入调味品以及清水 ， 慢炖大约两个半小时就可以了;起锅之后去除葱姜 ， 加入食盐就可以直接服用 。
功效：如果是一些由于腰肌劳损导致的腰痛、腰膝酸软或者是四肢无力的情况 ， 那么在冬天休息的时候服用这道莲藕猪脊髓汤 ， 能够很好的辅助身体恢复健康 。
牛内红枣汤
材料：红枣、牛肉、料酒、姜片、食盐
做法：将牛肉清洗之后切小块 ， 红枣去除果核洗干净;将牛肉和红枣一起放入锅中 ， 最后加清水、料酒、姜片进行炖煮;等到牛肉软烂之后加入食盐就可以了 。
功效：这道食谱是冬季养生一个非常不错的选择 ， 服用之后具有很好的补中益气的效果 。
三、适合冬季养生吃的食物有哪些1、豆类
豆类在新陈代谢方面的作用主要表现在5方面 。首先 ， 黄豆、黑豆等大豆类是优质蛋白的最佳来源之一 ， 研究表明 ， 摄取足量的蛋白质能够提高人体新陈代谢水平 。第二 ， 黄豆、黑豆等豆类中还含有丰富的卵磷脂 ， 它是分解油脂的“高手” ， 能促进脂肪吸收 。
第三 ， 杂豆类中的抗性淀粉可以让人产生更强的饱腹感 ， 对于代谢慢的胖人来说是个不错的减肥食物 。第四 ， 豆类中还含有植物性脂肪——亚麻酸 ， 是人体保证脂质代谢正常的重要物质 。最后 ， 豆类所含的膳食纤维 ， 能够很好地清理肠道 。这个呀变化建议 ， 谷类和大豆混着吃 ， 其蛋白质利用率可提高到73% ， 与肉相当 ， 比单吃一种的蛋白质利用率高 。
2、全谷食物
燕麦、糙米、荞麦等全谷食物含有丰富的水溶性膳食纤维 ， 能够有效降低胆固醇、清洁肠胃、调节血糖、减肥瘦身 ， 帮助身体的新陈代谢处于正常水平 。另外 ， 这类食物加工少 ， 营养也更丰富 ， 但口感却一般 ， 因此搭配很重要 。宋新建议 ， 可以蒸米饭时加点糙米 ， 煮大米粥、打豆浆时加一把燕麦等 ， 既能让营养升级 ， 口感也会更好 。
3、大蒜
大蒜中促进人体新陈代谢的法宝是蒜素 ， 它是一种强大的抗菌物质 ， 能活化细胞 ， 加快新陈代谢 ， 缓解疲劳 。大蒜中的肌酸酐也是参与肌肉活动的重要物质 ， 为人体新陈代谢贡献不小 。大蒜中还含有抗氧化物质 ， 也能促进能量的正常代谢 。为了保证大蒜的保健功能 ， 最好遵循“吃生不吃熟 ， 吃碎不吃整”的原则 ， 用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法 。
四、冬季养生最适合的食物排行第一补：山药
山药不仅有“神仙之食”的美誉 ， 还有“食物药”的功效 。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 ， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 ， 预防心血管疾病 ， 有延年益寿的功效 。
最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可 。蒸着吃 ， 营养损失最小 。
最好搭配：枸杞 。如果不单独吃山药 ， 可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥 ， 能更好地发挥滋补效果 。
第一宴：火锅
一到冬天 ， 朋友们最喜欢去的餐厅非火锅店莫属!尽管不断有人告诫我们 ， 火锅吃多了容易上火 ， 火锅里富含嘌呤 ， 火锅热量比较高 ， 火锅这个 ， 火锅那个的 。但是实际上 ， 火锅确实是冬季滋补的首选 。
唯一要注意的是 ， 我们在选择火锅的时候不要选择浓汤或者过于辛辣的麻辣锅底 ， 这样可以避免上火的现象;另外在选择涮菜的时候 ， 一定不要多吃肉类 ， 丸子类 ， 也要选择一些茼蒿、海带这样的素菜 ， 做到荤素搭配 ， 防止热量超标、蛋白质过多的问题 。
第一粥：百合粥
百合味甘微苦 ， 性平 。其营养成分丰富 ， 有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分 ， 如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱 ， 对抑制癌细胞增生有一定的疗效 。百合有润肺止咳 ， 清心安神等功效 ， 成为秋季食用之上品 。
最佳吃法：煮粥 。百合可当菜肴吃 ， 如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃 ， 如百合与糯米制成百合粥 ， 放上一点冰糖 ， 不仅可口 ， 而且安神 ， 有助于睡眠 。
第一水果：梨
梨因鲜嫩多汁 ， 含有85%的水分 ， 酸甜适口 ， 含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等 ， 被称为“天然矿泉水” ， 自古就被尊为“百果之宗” 。秋季空气干燥 ， 水分较少 ， 若能每天坚持食用一定量的梨 ， 能缓解秋燥 ， 生津润肺 。
最佳吃法：吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃 ， 如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用 ， 对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效 ， 同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳 。
【冬季养生适合吃哪些食物 冬季养生吃的食物有哪些】最好搭配：蜂蜜 。闻名中外的梨膏糖 ， 就是用梨加蜂蜜熬制的 ， 对患肺热久咳的病人有明显疗效 。

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