经常喝茶的茶友就会知道 ， 普洱茶的好坏在喝茶的时候 ， 就可以从茶汤上辨别一二 。茶叶的加工质量及茶品优劣会直接体现在茶汤的汤色上 ， 因此 ， 很多人辨别普洱茶品质都会观其汤色 。那么 ， 常见的普洱茶汤色有哪些呢？让我们一起来了解看看 。
常见的普洱熟茶汤色：?根据普洱熟茶的制作工艺 ， 一般要结合叶底来观察汤色 ， 从而判断茶品质好坏与否 。?1、红艳：汤红艳、欠亮 。这是熟茶发酵程度较轻的表现 ， 观察叶底 ， 多呈暗红透青绿 ， 滋味往往较苦涩 。?2、红亮：茶叶汤色不甚浓 ， 红而透明有光泽 。称“红亮” ， 光泽微弱的称红明 。观察叶底多呈暗红微黄 ， 滋味较“酽” 。六成熟的普洱茶常见此汤色 。?3、红浓：汤色红而暗 ， 略呈黑色 ， 欠亮 。观察叶底 ， 多呈红褐柔软 ， 滋味较醇和 。七成熟的普洱茶常见此汤色 。?4、红褐：汤色红浓 ， 红中透紫黑 。匀而亮 ， 有鲜活感 。观察叶底 ， 多呈褐色欠柔软 ， 滋味较醇和 。八成熟的普洱茶常见此汤色 。?5、褐色：茶汤黑中秀紫 ， 红而亮 ， 有鲜活感 。观察叶底 ， 色多呈暗褐而硬 ， 滋味较醇和 。九成熟的普洱茶常见此汤色 。?6、黑褐：茶汤呈暗黑色 ， 有鲜活感 。观察叶底 ， 色多呈黑褐质硬 ， 滋味较醇和 。九成熟以上及完全成熟的普洱茶常见此汤色 。?7、黄白：茶汤微黄几乎接近无色 。观察叶底 ， 色黑而硬脆似“碳条” ， 滋味平淡 ， 是发酵过度 ， 已经“烧心”的普洱茶 。
了解了普洱熟茶的汤色之后 ， 我们再来看看常见的普洱生茶汤色 。?普洱生茶汤色通常与加工过程中杀青、晒青、揉捻和干燥等因素结合而成 。?1、绿艳：清澈鲜艳 ， 浅绿鲜亮 。属于优质晒青毛茶的汤色 。早春茶常见此汤色 ， 随着不断的陈化 ， 绿艳色会慢慢消失 ， 演变为杏黄明亮的汤色 。?2、黄绿：绿中微黄 ， 似半成熟的橙子色泽 ， 故又称橙绿 。是中高档晒青毛茶的汤色 。也是早春常见的的颜色 ， 必须经过及时的揉捻与干燥方可有此汤色出现 。?3、绿黄：绿中黄多的汤色 。清明至谷雨期间的晒青毛茶 ， 是加工时杀青温度偏低 ， 揉捻与干燥不及时的表现 。?4、浅黄：汤色黄而浅 ， 亦称淡黄色 。是物质欠丰富的低档晒青毛茶的汤色 。如果原料细嫩的茶品也表现出这类汤色 ， 多半因为鲜茶叶受沤或摊晾干燥不及时造成的 。?5、橙黄：汤色黄中微带红 ， 似橙色或桔黄色 。一般是藏期3—5年的老生茶才显此汤色 ， 但是亮度很高 。若新茶就多是茶叶裂变、杀青温度偏低的表现 。
6、深黄：暗黄 ， 汤黄而深无光泽 。新茶有此汤色多为几天的茶青合并加工或揉捻茶叶长时间得不到干燥所致 。老生茶也会有此汤色 ， 且亮度很好 。?7、青暗：汤色泛青 ， 无光泽 。多为花青素较高的“紫芽茶”或“高锰”土壤环境下生产的晒青茶 ， 也可能是受“新铁”污染的茶叶 ， 此类茶叶汤面常有类似“油膜”的漂浮层 。?8、混暗：汤色混而暗 ， 与“混浊”同义 ， 汤中沉淀物多 ， 混而不清 ， 难见碗底 。这是加工中晒青毛茶没有完全晒干 ， 还有湿度的茶就袋装或者“闷干”的表现 。这类茶品的档次就无形中被降低了 。?9、红汤：汤褐色变红 。这是茶叶严重变质的表现 。常伴有馊味 ， 是不良晒青茶的表现 。如果老茶显现红汤 ， 必须是晶莹剔透方算不可多得的好茶 。?影响普洱茶汤优劣的因素：茶树品种、制作环境不净、揉捻过度、发酵问题、走水不透、火工不足、火工过头、受潮返青、染色加料、杀青温度过高、冲泡不当、存贮不当等 。
优质普洱熟茶的标准：?一、茶汤的厚度?茶汤的厚度与普洱茶的内质有关 ， 茶汤在口中浓稠粘滑的触感和茶汤中悬浮的胶质成比例 ， 我们说的“醇厚”指的就是熟茶的厚度 。质感丰厚的茶汤像喝鲜奶或者蜂蜜水 ， 质感单薄的茶汤入口的感受像酒或者柠檬水 。?二、茶汤的滑度?滑度也是和茶汤的厚度有关系的 ， 茶汤越醇厚 ， 相应地滑度也会较为明显 。茶汤进入口腔稍停片刻 ， 通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉 。?三、茶汤的润度?茶汤从舌面或整个口腔或喉咙 ， 有一种清凉湿润的感觉 ， 让人觉得很舒服 。（发酵程度在7到7.5分的熟普不仅能体验到润感 ， 同时也能享受到舌面或舌底生津的快感 。）
四、茶汤的甜度?茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度 ， 并且会在口腔里蔓延开来 ， 绵长持久 。一款内质丰厚的熟普 ， 哪怕茶汤淡至无色 ， 轻抿一口也能体验丝丝清甜 。（提示：人分辨苦味的本领最高 ， 其次为酸味 ， 再次为咸味 ， 而人对甜味敏感度是最低的 。）?五、茶汤的纯度?纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标 ， 发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量 。?六、熟茶香气?熟茶的香气是最难捕捉的 ， 熟茶的香气和熟普的原料品质、发酵程度、陈放时间息息相关；专业用词有“奶酪香”、“豆香”、“参香”、”果糖香“、“焦糖香”、“果香”、“樟香”、“桂香”、“枣香”等但是我们听的、说的最多形容熟普香气的是“陈香” 。
以上就是本次内容的相关介绍 ， 我们要知道 ， 好的茶汤也是有共性的 ， 具体什么颜色我们先不论 ， 但是好的茶汤应该是 ， 通透油亮 ， 清澈而厚重 ， 令人赏心悦目的 。所对应不好的茶汤就是 ， 模糊暗哑 ， 混浊而稀薄 ， 令人恶心难看 。这些都是跟它的茶质有相对应的 ， 茶叶胶质重 ， 内质丰富 ， 干净纯正 ， 茶汤会表现出油亮厚重 ， 通透清澈 。茶叶胶质轻内质小 ， 不干净杂质多 ， 茶汤会表现出模糊暗哑 ， 混浊稀薄 。这些都跟茶汤颜色和深浅没有关系 ， 只跟茶叶的优劣有关 。了解这些因素之后 ， 相信大家也知道如何根据汤色来辨别好的普洱茶了 。
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