苹果做的甜点
焦糖杏仁苹果派的做法详细介绍 菜系及功效: 其他国家 精品主食 甜品/点心 口味: 甜味 工艺: 烤 焦糖杏仁苹果派的制作材料: 主料: 小麦富强粉110克,小麦面粉125克 辅料: 奶油302克,苹果300克,鸡蛋100克,杏仁130克 调料: 盐5克,朗姆酒10克,白砂糖102克 教您焦糖杏仁苹果派怎么做,如何做焦糖杏仁苹果派才好吃1. 高筋面粉、低筋面粉、奶油、盐、冰水(88克)制成酥皮面团; 2. 已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长48厘米、宽36厘米的酥皮面皮后,静置松弛30分钟; 3. 酥皮面皮再分切成12片长宽各12×12厘米的正方形酥皮面皮后静置松弛30分钟; 4. 将酥皮面皮放入圆形模型中捏边后,取约35克的杏仁奶油馅料; 5. 再将焦糖苹果馅依馅制作方法放入锅中拌炒完成; 6. 将焦糖苹果馅料放入模型中,再放入烤箱中以200℃烤约15分钟取出脱膜后,再放入烤箱烤约15分钟 。焦糖杏仁苹果派的制作要诀:酥皮制作方法: 1. 将奶油切成小块状后,加入低筋面粉、高筋面粉和盐一起搅拌均匀,直到呈现出沙粒状态; 2. 加冰水一起搅拌成面团后,滚圆松弛30分钟; 3. 使用擀面棍将面团擀成长度为宽度的4倍大; 4. 将左右两端各4/1处的面皮向中心处折叠; 5. 将已折叠好的部分酥皮面皮再度折叠,并以保鲜膜包裹后,再静置松弛30分钟; 6. 反复将步骤3到步骤5的动作共四次即可 。杏仁奶油馅料制作方法: 材料:奶油130克、糖粉62克、全蛋100克、杏仁粉130克、低筋面粉15克、兰姆酒10克 。1. 将奶油和糖粉一起拌匀后,再把全蛋分次加入拌匀; 2. 最后加入杏仁粉、低筋面粉、兰姆酒 一起搅拌均匀即可 。焦糖苹果馅料制作方法: 材料:苹果丁300克、细砂糖40克、奶油40克 。1. 将细砂糖倒入锅中煮至金黄色; 2. 加入苹果丁拌炒至呈现出透明状,再加入奶油炒至入味即可 。苹果蒌的做法详细介绍 菜系及功效: 甜品/点心 口味: 清香味 工艺: 清蒸 苹果蒌的制作材料: 主料: 籼米300克,苹果750克 辅料: 草莓30克,橙子30克,樱桃30克,梅子10克,金糕35克 调料: 白砂糖50克 苹果蒌的特色:此食品清凉可口,味美甜香 。教您苹果蒌怎么做,如何做苹果蒌才好吃 1.将草莓、橙子、樱桃分别洗净,橙子去皮切成小瓤块,待用;将红籼米淘洗干净,放入盆内,倒入水,上屉蒸熟 。2.将苹果去皮,除核,加入红籼米饭,撒上果料,上屉蒸熟;白糖加水适量调匀成糖汁待用 。3.将青梅、山楂糕刻成花形,摆放在蒸熟装好盘的苹果米饭上面,浇上糖汁,即可食用 。美式苹果派的做法详细介绍 菜系及功效: 其他国家 精品主食 甜品/点心 增肥食谱 口味: 甜味 工艺: 烤 美式苹果派的制作材料: 主料: 甜派皮450克,苹果500克 辅料: 鸡蛋50克 调料: 牛油15克,柠檬汁30克,白兰地15克,肉桂粉1克,白砂糖120克 教您美式苹果派怎么做,如何做美式苹果派才好吃1. 将苹果削皮去籽,分别切成8瓣备用; 2. 热锅,放入无盐牛油加热溶化,再倒入一半的细砂糖加热至完全溶化; 3. 放入苹果,再倒入剩余的细砂糖与肉桂粉继续加热,搅拌至细砂糖充分沾裹在苹果上; 4. 在锅中加入柠檬汁继续煮约12~15分钟至苹果变软、水分收干时(中途需不时搅拌),并带有茶褐色后熄火; 5. 倒入白兰地拌我产,待冷即即为苹果馅备用; 6. 将2/3甜派皮擀开成0.4厘米厚,放入派盘中整形静置; 7. 松弛约15分钟,派皮边缘刷上蛋液; 8. 将苹果馅倒入派皮中,将剩余派皮擀平盖上边压紧刷上剩余蛋液,静置约15分钟; 9. 放入烤箱以200/200℃烘烤约25~30分钟即可 。美式苹果派的制作要诀:1. 苹果派配什么最好?当然是配上一球香草冰淇淋,无论是在夏天还是冬天,都是最美味的盛宴; 2. 如果再淋上一小匙的餐后酒,无论是巧克力奶油香的Bailey,或是带着橘子味的Cointreau,都是足以让你沉醉的甜点!
苹果派
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