选水果不能“以貌取果”
导读：超市在上架的时候总是选择那些外观最好看的水果，但实际上表面有擦伤淤痕的水果，反而含有更多对人体健康有利的植物化学物质——因为擦伤调动了水果内部的防御机制，使其生成了更多的
文章插图
超市在上架的时候总是选择那些外观最好看的水果，但实际上表面有擦伤淤痕的水果，反而含有更多对人体健康有利的植物化学物质——因为擦伤调动了水果内部的防御机制，使其生成了更多的抗氧化物质 。不过，虽然有些斑痕的水果好，但是这种水果可能更容易出现腐败变质，所以购买时要注意，不要有腐败的地方，买回后要尽快吃掉 。
另外，研究显示，传统的蔬菜和水果品种比现代市场中的新生代更健康 。例如，“长相平凡”的苹果中抵御疾病的化学物质数量比那些光亮鲜嫩的现代苹果高出10倍 。来自联合利华、英国皇家植物园和克兰菲尔德大学的科学家耗时3年对苹果、香蕉、洋葱、芒果和茶的传统品种进行研究后发现：传统的黄褐色苹果比光泽圆润的现代苹果含有更多的根皮苷，这种化学物质能降低人们患2型糖尿病的可能 。
【选水果不能“以貌取果”】研究者建议：果蔬行业根据果蔬品种中所含的营养物质，而不是外观来育种培育 。
推荐阅读
- 菠菜为什么不能过夜食用
- 菠菜汤隔夜了能不能吃
- 盗贼遗产2继承人怎么选择 盗贼遗产2继承人选择说明
- 茶席布置：茶席上的茶罐怎么选择？
- 那些中国的水果外国没有
- 芭乐是什么 芭乐的功效与作用
- 前男友面膜祛痘印吗 这些方法更是不能错过
- 六一的广告文案 六一文案精选
- 知了猴可以放冰箱吗 知了猴能不能放冰箱
- 吃水果注意事项：3种水果必须放几天再吃