菠菜炒完后发苦什么原因啊
菠菜炒完后发苦的原因：菠菜含草酸 ， 如果炒之前没有焯水 ， 会变苦；可以在做菜前焯水 ， 焯水之后炒菜不会发苦；
菠菜可以经常用来烧汤 ， 凉拌 ， 单炒 ， 和配荤菜合炒或垫盘 。以色泽浓绿 ， 根为红色 ， 不着水 ， 茎叶不老 ， 无抽苔开花 ， 不带黄烂叶者为佳；
【菠菜炒完后发苦什么原因啊】常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等 。
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