钵钵鸡到底是哪个地方的名小吃呀
【钵钵鸡到底是哪个地方的名小吃呀】
钵钵鸡是一种四川眉山和成都的传统名小吃 。
钵钵鸡 ， 起源于眉山 ， 属于川菜系 ， 从清代流传至今已有上百年的历史 ， 是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料 ， 加上多种调料的去骨鸡片拌和而成 ， 有皮脆肉嫩 ， 麻辣鲜香 ， 甜咸适中的特色 ， 吃奶汤面时配以钵钵鸡 ， 别具风格 ， 1990年获成都市个体名小吃优质奖 ， 1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃 。
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