挑选优质食醋的方法
导读：以上这些都是我们挑选优质食醋的方法 ， 只有我掌握这些方法 ， 我们才能更加保证我们生活的健康 ， 不知道你学会没学会这些食醋的挑选方法呢? 。
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【挑选优质食醋的方法】柴米油盐酱醋茶 ， 是我们生活饮食的必需品 ， 尤其是研究表明我们应该在饮食中加大对食醋的摄入 ， 这样才能更加有利于我们的身体健康 ， 但是现在市场上各种食醋让我们眼花缭乱 ， 其实只有我们掌握好挑选优质食醋的方法我们就能找到更好的食醋 。
1、看标签——查明醋的“身份”
购买食醋时首先查看配料表 。看看有无添加剂、是否是勾兑醋 。尽管现在很多勾兑醋是用酿造醋勾兑的 ， 但如果没有写“酿造”两字 ， 就说明该产品有可能是勾兑的 。查看产品标准号 ， 如果注明是GB18187即为酿造食醋 。
2、看泡沫——辨别醋的好坏
摇一摇的方法是最简单有效的 。品质好的醋会有一层细小的泡沫浮在上面 ， 能持续较长时间;而劣质的醋则会有大泡沫泛起 ， 而且很快消失 。
3、看总酸——勾兑醋酸度低
根据国家标准 ， 酿造食醋总酸不得小于3.5度(每百毫升总酸含量为3.5克) 。粮食纯酿的陈醋一般酸度可以达到4.5度到5度 ， 不用添加任何防腐剂 。而勾兑的醋酸度一般都在3.5度左右 。稀释的醋容易变质 ， 容易长毛 ， 就需要添加防腐剂 。
4、尝口感——勾兑醋酸味刺鼻
直观醋的成色 ， 质地醇厚、颜色浓重者品质较好 ， 不必追求透明 。在口感上 ， 发酵成熟的醋口味更回味悠远 ， 勾兑醋味道尖锐 ， 酸味刺鼻 。
以上这些都是我们挑选优质食醋的方法 ， 只有我掌握这些方法 ， 我们才能更加保证我们生活的健康 ， 不知道你学会没学会这些食醋的挑选方法呢?
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