山竹酸的是怎么回事


【山竹酸的是怎么回事】
1、山竹没熟:没熟的山竹碳水化合物含量不够高 , 不能掩盖山竹本身的有机酸 , 因此有时候食用起来会有一点点的酸味 , 但是是明显的果酸 , 没有其他不适的味道和表现 。
2、山竹变质:山竹变质之后也会出现酸味 , 含有较多的发酵糖 , 在储存和生长过程中如果保存不当的话 , 很有可能出现变质的情况 , 有酸味就是山竹变质的一种表现 。
形态特征:
小乔木 , 高12-20米 , 分枝多而密集 , 交互对生 , 小枝具明显的纵稜条 。叶片厚革质 , 具光泽 , 椭圆形或椭圆状矩圆形 , 长14-25厘米 , 宽5-10厘米 , 顶端短渐尖 , 基部宽楔形或近圆形 , 中脉两面隆起 , 侧脉密集 , 多达40-50对 , 在边缘内联结;叶柄粗壮 , 长约2厘米 , 干时具密的横皱纹 。

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