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1.白茶可养胃 。白茶制作工艺古朴天然，沿用古法，不炒不揉，天然萎凋，适时烘培而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，对胃部的刺激性也随之减小 。且年份越长的白茶其刺激性也渐渐变温性直至最后的良性 。
2.白茶助消化 。白茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能 。秋冬胃口大开，大鱼大肉常常让人消化不良，此时喝白茶可消除油腻，并帮助肠胃消化，有助于身体健康 。
【为什么秋季要喝白茶？】3.白茶防感冒 。天气渐凉，人体抵抗力下降，容易感冒，而白茶可以预防感冒 。白茶的抗菌力强，用白茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压 。
4.白茶可养目 。秋主燥，所以很多人会遇到眼睛容易干涩，白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病，起到养目作用 。
5.白茶可提神消疲 。白茶中的咖啡碱含量高，咖啡碱和茶氨酸可起到刺激大脑皮层和加快神经细胞信号转导作用，可促进思考力集中，进而使思维反应更敏锐，记忆力增强 。
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