芒果还没熟就有黑斑出来是烂了吗 芒果还没熟就有黑斑出来是不是烂了
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1、出现黑斑并不一定代表芒果里面坏掉了 。
2、芒果果皮与香蕉皮类似 ， 二者都含有多酚氧化酶类 ， 因此在受到机械碰撞、冷冻等刺激 ， 造成细胞破损之后 ， 细胞内释放出的酶就会将酚类物质氧化为褐色的醌类物质 ， 产生深色斑点 。在运输过程中如果没有很好的包装 ， 芒果间彼此擦碰 ， 就容易出现黑斑 。此外冷藏过的芒果 ， 也容易产生黑点 。
【芒果还没熟就有黑斑出来是烂了吗 芒果还没熟就有黑斑出来是不是烂了】3、病菌感染也可能造成芒果黑斑 ， 这其中比较常见的就是芒果角斑病（也叫芒果黑斑病） 。芒果黑斑病是一种细菌病 ， 可由雨水传播 ， 通常危害植株的叶和嫩茎 。但如果在芒果挂果期雨水较多 ， 则可能让病原附着在果实表面 ， 从而造成黑色溃疡状斑 。不过值得庆幸的是 ， 如果这一病害发生在芒果采摘前 ， 那么只是使得芒果的卖相不好 ， 而果肉则通常不受影响 。这些芒果一般就成为了市场上的打折芒果 。
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