【苏红工夫的初制与精制】今天来了解苏红工夫的制作过程 。以前，红毛茶的生产极其粗放：采下的鲜叶摊放在三合土场地上日晒萎凋，萎凋叶收起装入布袋，脚踩滚揉，然后堆入竹匾中渥红发酵，最后由阳光晒干 。
20世纪50年代起，红茶制作条件不断得到改善，机械设备一再更新 。到了60年代末，苏红条茶已从脚踩手揉、地火龙烘茶到初制和精制基本实现机械化，其制作工艺为初制与精制两个流程 。
初制工艺流程为鲜叶——萎凋——揉捻——解块——发酵——烘干（毛茶）
精制工艺流程为毛茶——平圆（分长短）——抖筛（分粗细）——风选（分轻重）——拣剔（剔去梗 。朴及杂物）——对样拼配——匀堆干燥——精茶装箱 。
1990年以后，随着市场的放开，实行看样定价，精制工艺大大简化，大部分高档苏红工夫仅撩头割未、风去黄朴片、拣去茎梗就包装销售 。
推荐阅读
- 福鼎工夫红茶是什么茶？
- 政和工夫制作工艺?
- 江苏红碎茶的初制与精制
- 栗子的功效与作用 栗子的食用方法
- 捡到东西不归还属于怎样的行为
- 甲基硅酸钠
- 着多音字怎么组词 着多音字的组词
- 林蛙油的功效
- 古墓丽影9怎么设置中文语言 古墓丽影9设置成中文的方法
- 平菇的生长条件是什么 平菇怎么做好吃