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众所周知 ， 要想品茶 ， 就得先泡茶 。
然而在冲泡过程中 ， 最重要的却是对茶量、水温、时间这三大要素的把控 。
【白茶冲泡：到底要放多少茶？】泡白茶时需要放多少茶叶？
泡白茶需要放多少茶叶 ， 首先与喝茶的人数紧密相关 。三人以内喝茶 ， 一般会放5g茶叶 。
当人数变多 ， 茶不够分时 ， 可适当调整茶叶量 ， 即比平时多加50%的茶叶便可 。此时茶叶的冲泡时间可相对短一点 ， 两道茶合为一道再给客人倒茶 ， 这样做 ， 既保证了出汤速度 ， 也使得茶叶相对耐泡些 ， 换茶也就不用那么频繁了 。
白茶到底要泡多久？
冲泡时间长 ， 茶味浓厚 ， 冲泡时间短 ， 茶和水还没有融合 ， 茶汤里可能会有水味 。
关于白茶的冲泡时间 ， 以盖碗法为例 ， 总结经验如下：
白毫银针 ， 投茶5克左右 ， 水温为90度左右 ， 第一泡冲泡20秒出汤 ， 往后每泡可延长5秒左右 。
白牡丹 ， 投茶5克左右 ， 水温为95度左右 ， 第一泡冲泡25秒出汤 ， 往后每泡可延长5秒左右 。
贡眉和寿眉、老白茶和紧压白茶 ， 投茶5克左右 ， 水温为100度 ， 第一泡冲泡30秒出汤 ， 第二泡冲泡20秒 ， 往后每泡可延长5秒左右 。
白茶功效有哪些？
白茶功效主要是清热解毒、清理肠道 ， 有消炎、降火、降脂、提神、降压和减肥等养生保健功效 。
需要提醒茶友的是：白茶虽然功效不错 ， 但新白茶其茶性偏凉 ， 所以身体较弱的朋友最好不要喝 ， 或者少喝 ， 淡饮为宜 。体质弱的茶友 ， 应选择老白茶饮用更好 ， 健身养胃 。
总之 ， 喝新白茶还是老白茶 ， 要根据个人身体情况 ， 结合口味喜好来选择 。
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