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春季养肝食谱是什么 春季养肝的注意事项

生活百科

一、春季养肝食谱都有哪些黑木耳炒猪肝
【做法】：黑木耳泡发洗净撕朵 。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下 。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出 。锅留底 油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成 。
【功效】：此菜为最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜 。
茯苓粥
【做法】：茯苓粉30克，粳米100克，大枣20枚 。将粳米、大枣分别淘洗干净，同放锅中，加水适量，煮为粥；（2）成粥后下茯苓粉，再煮数沸即可食用 。温热空腹食用，也可根据口味酌加红糖 。每日早、晚2次服用 。
【功效】：健脾养肝，利湿祛邪，其药性平和，补而不腻，利而不峻，适合于各型慢性肝炎患者 。
女贞枸杞瘦肉汤
【做法】：瘦肉250克，女贞子30克，枸杞子15克，大枣5枚 。将女贞子、枸杞子、大枣（去核）洗净，瘦猪肉洗净切块；（2）把全部用料一同放入锅内，加清水适量，武火烧沸后，文火慢炖2~3小时，调味即可食用 。吃肉喝汤，适量食用 。
【功效】：滋养肝肾，适用于慢性肝炎肝肾阴虚者 。证见肝区隐痛不适，腰酸乏力，头晕眼花，潮热盗汗，五心烦热，口渴，舌红少苔，脉细数 。
二、春季养肝的注意事项【春季养肝食谱是什么 春季养肝的注意事项】多饮水
初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害 。
少饮酒
初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发 。但不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮必伤肝 。
饮食平衡
食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时保持五味不偏；尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果；不暴饮暴食或饥饱不匀 。
心情舒畅
由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾 。首先要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调 。
适量运动
在春季开展适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可怡情养肝，达到护肝保健的目的 。
服饰宽松
宽松衣带，披散头发，形体得以舒展，气血不致淤积 。肝气血顺畅，身体必然强健 。
三、春季养肝的准则1、多吃枸杞养肝排毒
春季易使肝旺，而肝脏在人体内是主理疏泄与藏血，因此，春季养生宜顺应阳气自然升发舒畅的特点，以养肝为要务 。杞子性平味甘，功能润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨，是滋补性强壮药，为广东民间煲汤的常用药材，如《食疗本草》说它“坚筋耐老”，“补益筋骨，能益人，去虚劳” 。所以在春季可以多吃枸杞养肝 。
2、保证睡眠的质量
要拥有健康的肝脏，睡眠是必须保证的 。睡眠是人类自身对脑和整个神经系统的有效调节，在高质量睡眠状态下，体内出现一系列有利于生理、生化的变化，起到祛病延年的作用 。
3、注意保暖
春天因气候变化大，加上阳光普照，常让人忽略初春的善变与寒冷 。因此衣着最好慢慢减少，不要一下子换上夏季的短袖短裤，寒邪伤肺，容易导致鼻塞、咳嗽、感冒等，尤其中老年人不要急于减穿衣服 。
4、运动注意强度和速度
春季乍暖还寒不适宜剧烈运动，应以节奏缓和的运动为主，避免因过度运动造成津液耗伤、阳气损伤，从而有悖于“春夏养阳”的原则 。温长路指出，春游、放风筝、散步、慢跑、打太极以及并不剧烈的球类运动都是春季运动的良好选择 。慢运动也需适度，并持之以恒，运动时要及时补充水分 。
四、春季中医养肝的方法1.陈皮柚汁饮：
柚子1个，陈皮9克，红糖适量 。柚子去皮核绞汁，陈皮洗净，加红糖兑水同煎饮服 。每日1剂 。可补中缓肝，理气消食，活血化瘀 。适用于肝硬化脘闷痞满、食少口臭者，生活不规律，经常熬夜的年轻人 。凡内热者红糖宜少放，或改用白糖 。
2.李子蜜茶：
鲜李子100克，蜂蜜25克，绿茶2克 。鲜李子剖开，加水1杯煮沸3分钟，加入绿茶、蜂蜜即可 。每日1剂，分早、中、晚3次饮服 。可疏肝止痛，健脾生津，消食利尿 。适用于肝硬化脘闷厌食、肝区隐痛、口渴乏力者 。需饮茶弃李子，因多食李子易伤脾胃，致腹泻 。
3.蜈蚣草煎：
蜈蚣草、青壳鸭蛋适量 。蜈蚣草、鸭蛋以清水炖煮，将炖好的药汤当茶饮用，次数不拘，蛋吃与不吃均可，约喝4日后，尿如茶褐色，表示已有药效，继续服用，尿色可恢复正常 。主治肝硬化 。
4.冬瓜皮姜汤：
冬瓜皮15～30克，生姜片20克 。将冬瓜皮、生姜片洗净，加适量水煎煮 。当汤饮用 。

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