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据《科技日报》报道,日本国立癌症研究中心日前发布的一项调查结果称,常吃鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等背部发青的鱼以及鳗鱼的人,与不怎么吃这些鱼的人相比,患肝癌的风险约低40% 。
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鲭鱼等背部发青的鱼类在日本统称 " 青鱼 ",这些鱼体内的不饱和脂肪酸含量非常高 。研究人员在 1995~2008 年间,以日本 9 个府县的约 9 万名45~74 岁的居民为对象,进行了长期跟踪调查 。
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【男人吃这一种鱼永不得肝癌】研究人员记录了这些人摄入沙丁鱼、鳗鱼等 8 种鱼的量,所选取的 8 种鱼都是不饱和脂肪酸含量较高的种类 。结果发现,每天上述鱼类合计摄取量达到约 70.6克的一组人,与每天只摄取约 9.6 克的一组人相比,患肝癌的风险要低 36% 。
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