知道什么是祁红吗？来看看什么是祁红吧按祁红国家标准的定义是：具有祁门香的工夫红茶 。其产区包括：祁门县、东至县、石台县、贵池县、黟县等 ， 历史上还包括江西省浮梁县 。它是一个自然经济区域概念 ， 不是社会行政区域概念 。有人说 ， 祁红就是祁门县的红茶 。这是一种狭隘的地方主义 ， 很浅薄 。
在制订红茶国标时 ， 有不同意见 ， 最后用“祁门香”三个字来定义 ， 这也完全符合历史 。有一段时间 ， 江西的叫浮红 ， 池州的叫池红 ， 还有什么安徽红茶 。上述2省6县应是祁红原产地 。根据我的调查研究 ， 祁门、东至、石台三县交界的西黄山地域历史上是祁红的核心产区 ， 历口是核心产区的集散地 。现时这一带生产的绿茶质量也很好 。长期在祁红产区基层工作的老茶师告诉我 ， 优质祁红不产于高山 ， 也非河谷沙洲 ， 而是透水性好的黄棕壤中山区 ， 土质肥沃程度一般 。
【什么叫祁红?】?
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