【麻酱花卷做法 麻酱花卷怎么做】
文章插图
1、食材：面粉300克、酵母3克、白糖一小勺、芝麻酱适量、香油适量、花椒面适量、盐适量 。
2、酵母加入白糖 ， 倒入温水化开备用 。
3、芝麻酱倒入碗内 ， 放适量香油 ， 盐和花椒面调匀 。
4、酵母水倒入面粉中 ， 再倒入适量温水和成面团 ， 盖上保鲜膜醒发 。
5、醒发好的面团 ， 放面板上揉匀 ， 面板上放适量干面粉 ， 防止粘面板 。
6、揉好后 ， 擀成大片 ， 抹上调好的芝麻酱 。
7、抹匀从一边卷起 ， 卷成一个长条 。
8、切成五六厘米的剂子 。剂子从中间压一下 ， 拧成花卷 。
9、做好的花卷 ， 再醒发20分钟 。然后上锅蒸 ， 大火烧开 ， 中火蒸15分钟 。
10、关火 ， 花卷出锅 ， 麻酱花卷就做好了 。
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