金针菇是生活中一种比较常见的食材 ， 金针菇菌柄细长 ， 颜色白中带黄 ， 其中含有丰富的氨基酸蛋白质和纤维 ， 其口味可口 ， 而且有一定的养生功效 ， 下面介绍金针菇汤的做法 。
1、金针菇去根洗净 ， 菜胆去老叶洗净 ， 火腿、生姜切丝备用 。
2、烧锅加水 ， 待水开后 ， 倒入少许盐、味精、油 ， 再加入菜胆 ， 烫至刚熟 ， 捞出备用
3、热锅下油 ， 放入姜丝 ， 煸出香味后 ， 随即倒入金针菇、火腿丝 ， 调入盐、味精、蚝。
【金针菇汤的做法是什么】4、油炒透 ， 淋入水淀粉 ， 最后倒入菜胆即可 。[1]
这道菜含锌量约12.9毫克 ， 并富含儿童必须的氨基酸 ， 可调节儿童体内的含锌量 。红、黄、绿颜色的搭配 ， 很容易调动孩子的食欲 。
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