夏季冰淇淋蛋糕的做法 冰淇淋蛋糕的制作方法
文章插图
1、食材：戚风蛋糕坯 一块、雀巢全脂奶粉 25g、温开水 175g、淡奶油 170g、细砂糖 40g、玉米淀粉 20g、香草精 几滴、炼乳 15g、草莓果酱 适量 。
2、配料：雀巢全脂奶粉、炼乳、淡奶油 。
3、首先，用175克温开水（或现成牛奶）将25克奶粉制成牛奶 。把玉米淀粉掺进牛奶里，在一个小牛奶锅里搅拌 。加淡黄油和糖 。
4、用小火烧开，用硅胶刮板不停搅拌至浓稠，然后熄火（必须不停搅拌，以免糊底）
5、加入炼乳和香草精
6、搅拌使其均匀混合 。
7、密封并冷冻2小时 。
8、提前做好奇峰蛋糕坯（制作方法见我的奇峰蛋糕食谱）
9、根据你的蛋糕模具切割成所需的形状 。
【夏季冰淇淋蛋糕的做法 冰淇淋蛋糕的制作方法】10、用的是磅蛋糕模具，所以把蛋糕切成比模具周长小1厘米的条状 。
11、取出后，用电动搅拌器轻轻搅拌使其光滑 。
12、把它放进装花的袋子里 。
13、剪下装饰袋的下部 。
14、把冰淇淋挤在蛋糕周围 。
15、已经满了 。不要留下任何空隙 。
16、上面也涂满，这些量的冰淇淋正好做这样一个冰淇淋蛋糕 。
17、最后，用抹刀将表面抹平，放入冰箱内2小时以上 。
18、如果你想做一个圆形的，你可以用模具切一个圆形的坯料 。
19、烤蛋糕时，你也可以把它烤成所需大小的圆圈 。
20、把它放在碗或蛋糕模具，或任何其他模具，你可以 。
21、冷冻冰激凌蛋糕，在室温下放置约10分钟，然后取出薄膜，或用电动吹风机在模具外吹几秒钟，然后取出薄膜 。
22、吃的时候可以在上面浇上草莓酱或巧克力酱，享受美味的冰淇淋蛋糕 。
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