补血补气其实最好的方法就是通过饮食的方式，因为合理健康的饮食更利于吸收，而乌鸡汤可以起到很好的补气补血的效果，尤其是搭配枸杞红枣，补气补血效果更明显 。
【补血补气乌鸡汤怎么做？】一、补血益气乌鸡汤的做法
食材：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只 。
步骤
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水 。
2、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水 。
3、红枣和生姜用水洗净 。红枣去核;刮去姜皮，切2片 。
4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时 。
二、猴头菇银耳乌鸡汤
原料：乌鸡半只、猴头菇2朵、银耳1大朵、枸杞、红枣、葱、姜 。
做法：将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，然后把猴头菇中间的硬芯剪掉 。将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净;乌鸡洗净，焯水，银耳泡开，洗净 。将乌鸡冷水下锅，放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中火炖2个小时，然后放入枸杞煮十分钟调味即可 。
功效：猴头菇炖乌鸡汤味道鲜美，营养丰富，润肺生津，活血、滋阴补阳，嫩肤美容，延年益寿 。可谓是最适合女人的一道纯正滋补鸡汤 。
三、双菇乌鸡汤
原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜 。
做法、整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段 。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥 。香菇切片，蟹味菇去根 。小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖 。
功效：补中益气，养心健体，特别适合在早上喝 。
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