萝卜功效多 选购技巧掌握四心经

导读:皮色起“油“半透明的斑块的不仅表明不新鲜 , 甚至有时可能是受了冻的严重受冻的萝卜 , 解冻后皮肉分离 , 极易识别 , 这种萝卜基本上失去了食用价值 。

萝卜功效多 选购技巧掌握四心经

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今天 , 我们在这里和朋友们分享一下在我们日常生活中如何正确挑选萝卜 , 我们知道 , 萝卜的种类有很多 , 各种萝卜的营养和味道都有所不同 , 但是我们要告诉大家 , 如果大家通过下面的四个方法来挑选萝卜 , 基本上优秀的萝卜就进入了你的购物框
食材选购:挑选萝卜四条心经
一般说来 , 皮光的往往肉细 , 所以皮光是第一条 。
第二条是比重大 , 分量较重 , 掂在手里沉甸甸的 。这一条掌握好了 , 就可避免买到空心萝卜(糠心的萝卜 , 肉质呈菊花心状) 。
第三条 , 皮色正常 。皮色起“油“半透明的斑块的不仅表明不新鲜 , 甚至有时可能是受了冻的严重受冻的萝卜 , 解冻后皮肉分离 , 极易识别 , 这种萝卜基本上失去了食用价值 。
第四条 , 买萝卜不能贪大 , 以中型偏小为上策 。这种白萝卜肉质比较紧密 , 比较充实 , 烧出来呈粉质 , 软糯 , 吃口好 。
简而言之 , 不论白色、红色 , 长形、圆形的萝卜 , 都必须新鲜、坚挺、表面光滑、无根毛、色泽光亮、无黑色斑点、无裂口、无歧根 。个大的萝卜比同品种个小的萝卜易糠心 , 抽薹的萝卜也易糠心 , 品质差 。而且一般秋冬收获的萝卜汁多 , 昧甜 , 脆嫩 , 质优 。夏秋收获的萝卜汁少 , 味辣 , 纤维多 , 品质差 。
【萝卜功效多 选购技巧掌握四心经】小编提醒:萝卜种类繁多 , 生吃以汁多辣味少为好 。平日不爱吃凉性食物者 , 以熟食为宜 。脾胃虚寒 , 以不食为宜 。萝卜运气功能颇强 , 冬令服人参之类补品时 , 均应忌食 , 以免影响药效 。

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