帮您挑到新鲜而又好吃的菠萝的方法
导读：不过 ， 菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是引起过敏反应的物质 ， 轻则会刺激口腔黏膜 ， 使口唇发麻、发痒甚至红肿 ， 重则会出现腹泻、呕吐、头痛等症状 。
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菠萝的味道酸酸甜甜的 ， 一直受到人们的喜爱 ， 但是菠萝也是一种季节性的水果 ， 吃菠萝最佳的也就是那么几个月 ， 所以在这几个月里 ， 吃菠萝的人也会非常的 ， 那么面对那么多的菠萝 ， 我们怎样才能挑选到好吃新鲜的菠萝呢?下面给大家介绍方法 。
怎样慧眼挑菠萝呢?
1.先按压 。轻轻按压菠萝鳞甲 ， 微软有弹性正合适 ， 马上吃正好 ， 太硬就是还没成熟;要是能压出汁液 ， 那就是熟烂了 ， 最好不要买 。
2.看叶子 。熟菠萝的叶子一般是青褐色 ， 鳞甲橙黄 ， 这意味着菠萝已经九分熟 ， 买回去要立刻吃;喜欢甜口的人 ， 最好挑选外壳透黄色、没有“伤疤”、叶子翠绿扎手的 ， 这样的菠萝更香甜 。
3.闻香气 。熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香 ， 切开后更是香气馥郁 ， 如果还没切开就浓香扑鼻 ， 那说明熟过了 。此外 ， 挑选的时候还要看看菠萝的底部 ， 黄色偏黑 ， 无水痕霉斑的就比较新鲜 ， 当然 ， 个头最好不要超过3斤 。
不过 ， 菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是引起过敏反应的物质 ， 轻则会刺激口腔黏膜 ， 使口唇发麻、发痒甚至红肿 ， 重则会出现腹泻、呕吐、头痛等症状 。所以 ， 切好菠萝后用盐水或开水泡一下 ， 可破坏菠萝蛋白酶 ， 清除这种过敏物质 。但浸泡时间不宜过长 ， 半小时为最佳 。另外 ， 菠萝解油腻 ， 将菠萝和肉类一起烹调是不错的选择 ， 如“菠萝牛肉”等 ， 都对身体大有裨益 。需要注意的是 ， 菠萝吃多会伤肠胃 ， 因此一天不要吃超过半个 。
【帮您挑到新鲜而又好吃的菠萝的方法】菠萝虽然好吃 ， 但是一次也不要吃太多 ， 这样对身体也是不好的 ， 要注意适度的吃菠萝 。
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