减肥也是要补充各种营养物质的 ， 这样才能让人们有好身材的同时 ， 身体素质也提高 。减肥时吃杏鲍菇牛肉汤是不过的选择 。杏鲍菇是蘑菇类的一种 ， 杏鲍菇可以做很多的美食 ， 就如杏鲍菇牛肉汤 ， 不要小看来食物的结合 ， 这两种食物结合在一起营养价值高 ， 好吃美味 ， 还不油腻 ， 是人们减肥的一道美食选择 ， 那么这个杏鲍菇牛肉汤的做法有哪些？我们马上了解一下 。
做法一
1.牛肉洗净切块 。
2.焯一下 。
3.捞出 。
4.放入锅内 ， 放葱姜、八角 。
5.加黄酒 。
6.加水 。
7.煲2小时 。加胡萝卜 。
8.加杏鲍菇 。
9.加泡发的木耳 。
10.加盐 。煲30分 。
11.盛出即可 。
小贴士
杏鲍菇、胡萝卜熟烂即可 。
做法二
·杏鲍菇3个 ·小白菜50克 ·苏子叶20张 ·半个洋葱 ·葱一根 ·红辣椒2个 ·牛肉70克 ·蒜蓉一勺 ·清酱油1勺 ·大酱1勺 ·辣椒粉1勺 ·香油1勺 ·糯米粉3勺 ·水少许 ·大汤水3杯 ·芝麻盐少许
作法编辑
1、杏鲍菇3个洗干净控干水分 ， 横切成两半 ， 然后切成片 。
2、小白菜洗干净后用水煮一下 ， 然后切成一厘米宽的段 。
3、苏子叶切成细丝 ， 葱一根斜切成段 ， 红辣椒切成一厘米宽的椒圈 。
4、半个洋葱切成细丝 ， 70克牛肉切成薄片 。
5、把切好的肉放在大碗里 ， 倒入切好的小白菜 ， 再放蒜蓉一勺、清酱油1勺、大酱1勺、辣椒粉1勺拌均匀 。然后倒入锅内小火炒一下 ， 再倒入3杯大汤水 ， 中火煮 。
6、盖锅盖煮大概10分钟左右 ， 倒入大葱、辣椒、洋葱、苏子叶等 。然后倒入1勺香油 ， 盖锅盖继续煮 。
7、煮3分钟后 ， 用3勺糯米粉和2勺水调一个糊 ， 倒入汤中 。倒入少许的芝麻盐调味 ， 继续小火煮3分钟左右即可出锅 。
词条标签： 食品
做法三
1制作此汤的材料 。
2土豆去皮切成块状 。
3杏鲍菇切成块状 。
4冷锅凉油加热到适合温度 ， 然后调到适合的火候 。
5放入土豆翻炒均匀 。
6放入牛肉翻炒一会儿 。
7往锅中加入热水 。
8水加入到能没过菜即可 。
9倒入少许生抽开水炖煮 。
10一直到肉和土豆都很软烂时候加入适量的精盐 。
11最后加入杏鲍菇煮开 ， 然后放入适量的西兰花 。
12 把汤盛到汤煲中即可 。
做法四
原料：上等牛肉、要带些筋的 。千万别选择全部是瘦肉 ， 口感差 。
新鲜的杏鲍菇2个 土豆2个 葱25克 姜15克 香菜10克
大料2小块 花椒3、4粒 桂皮1克
料酒2勺 白糖3勺 盐4勺(感觉基本上做到了哈 ， 就是这白糖不知道放哪 ， 盐我也只放了半勺 ， 嘿嘿)
方法/步骤
牛肉按照纹理切成小块 ， 洗净 。
锅里放入水 ， 烧开 ， 把牛肉焯一下 ， 不要盖章 ， 去沫
这道汤我用铝锅熬 ， 不用炒菜的黑锅做 。
把焯好的肉放入铝锅中 ， 除了不放盐、杏鲍菇、土豆 。其它的原料统统倒进 。
倒入新烧好的开水 。没过肉 。尽量多一些 。(我放了三个核桃据说牛肉容易烂)
调小火慢慢炖一个小时左右 。(中途我加了很多的热水哈 ， 锅太小了)
尝一下肉质软了 ， 汤也熬出了油星儿 。关键处在此— 把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边 。
这时再往锅里放盐 ， 目的是让牛肉入味 ， 根据个人口感 ， 我一般口重会多放些盐
继续小火炖半个小时 。牛肉有滋味啦 。
再把舀到盆里的汤倒入锅中 。这样的话 ， 牛肉有咸 淡又不影响汤的浓度 ， 不会使汤太咸 。
汤沸腾之即 。把切好的杏鲍菇倒入 ， 接着熬到汤变红 ， 再下土豆 。土豆熟后这道汤就成功了！(我先放了一个杏鲍菇 ， 结果全化汤里了 ， 后来临起锅又放了一个)
出锅后撒把翠绿的香菜 。
【杏鲍菇牛肉汤的做法】以上各种各样杏鲍菇牛肉汤的做法大家都学会了吗 ， 学会的人自己可以尝试着做做看 ， 但是不会的人还要精益求精 ， 想要学会这个杏鲍菇牛肉汤做法的话 ， 那么就要下很深的功夫 ， 自己在制作过程中还可以添加一些自己想要的事物 ， 也可以添加一些自己喜欢吃的材料 ， 这样都是可以的 ， 杏鲍菇必须要煮熟 ， 不然会中毒 。
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