文章插图
1、桂花鸭 。南京人中秋必吃金陵名菜“桂花鸭” 。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ， 肥而不腻 ， 味美可口 。酒后则必食一小糖芋头 ， 浇以桂浆 ， 美不待言 。
2、蒸月饼 。南京人中秋必吃金陵名菜“桂花鸭” 。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ， 肥而不腻 ， 味美可口 。酒后则必食一小糖芋头 ， 浇以桂浆 ， 美不待言 。
3、糖芋头 。江阴人早晨起来 ， 要吃糖芋头 ， 放上红糖和桂花 ， 甜糯香滑 ， 很是美味 。中午要摆“欢喜酒” ， 表示在团圆佳节思念祖先 。摆“欢喜酒”祭祀时 ， 桌上只放一个“九拼盘” ， 里面有五样素菜 ， 四色水果 ， 再放清酒数盅 ， 不上饭 ， 不化锡箔 。中秋节一天中的重点是晚上 ， 一家人要尽可能团聚在一起吃“八月半夜饭” 。
4、老鸭汤 。中秋节这天 ， 盐城人有吃老鸭汤就饼的习惯 ， 一般是小碎米饼(俗称米饭饼)、小麦面饼、芝麻糖饼等 。在盐城 ， 中秋节前后还有已定亲但尚未婚娶的女婿给准岳父母家送礼的习俗 ， 叫“追节” 。
5、糖炒栗子 。苏州人在中秋节的食俗很丰富 ， 有吃糖芋的 ， 有吃糖炒栗子的 ， 有吃水红菱的 ， 自然更免不了吃月饼了 。苏式月饼品种繁多 ， 有荤有素 ， 有甜有咸 。咸月饼有鲜肉、火腿、猪油、虾仁等 ， 甜月饼有白果、豆沙、玫瑰、椒盐四种 ， 还有薄荷、枣泥、干菜、金腿、芝麻等等 。
6、炸藕荷 。在常州 ， 中秋食藕 ， 也是寄团圆之意 ， 尤其是吃“藕盒子” 。将藕切片 ， 每两片间下端相连 ， 中间夹肉、文蛤等调制而成的馅 ， 外拖面煎至金黄 ， 此又称藕饼 ， 与月饼有异曲同工之妙 。江南的藕质地优良 ， 肉质细嫩 ， 鲜脆甘甜 ， 洁白无瑕 。中医认为 ， 藕经过煮熟以后 ， 性由凉变温 ， 对脾胃有益 ， 有养胃滋阴 ， 益血的功效 。
7、炕饼子 。在镇江 ， 每到中秋这一天 ， 家家都要团圆 ， 炕饼子 ， 吃月饼 。入晚 ， 供桌上摆放老菱、全藕、石榴、月饼 ， 点宝塔斗香 ， 焚香拜月 。
8、五香酱肉 ， 也就是指苏州腊肉 。其历史可以追溯至北宋时期 ， 距今已有五六百年的历史了 。其外皮色泽金黄 ， 瘦肉颜色偏红 ， 肥肉洁白 ， 闻起来十分香 ， 尝起来肥而不腻 ， 鲜香可口 。
【江苏中秋节必吃的9种食物 江苏中秋节必吃的9种食物有哪些】9、巴肺汤 。巴肺汤是苏州特色美食 。其主要材料有鱼肉、鱼肝、火腿、笋片、绿叶菜 。其色泽白亮 ， 颜色搭配适宜 ， 尝起来肉质鲜美 ， 汤汁清香可口 ， 而且鱼含有丰富的蛋白质 ， 这是一道十分健康的汤品！
推荐阅读
- 中秋节晚上吃哪些食物 中秋节晚上吃啥
- 江苏省的一年四季气候怎样
- 适合中秋的美食 中秋必吃的美食
- 江苏省的社会保障卡有什么功能
- 江苏省的面积在全国排第几
- 江苏省大丰市有什么特产小吃
- 江苏省初中生用的什么版本教材
- 江苏省常州市有哪些县
- 江苏省常熟市服装批发市场怎么样
- 中秋节吃月饼的知识 中秋吃月饼知识