碱水面包和普通面包的区别 碱水面包和普通面包有什么区别
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1、外观：碱水面包烤制的时候不会变膨胀 ， 捏起来硬邦邦 。普通面包比较松软 ， 用手可以轻松地撕下一片 。
2、口感：碱水面包吃起来比较咸 ， 面包质地比较硬 ， 吃起来有嚼劲 。普通面包味道偏甜 ， 食用起来口感绵软可口 ， 质地比较松软香甜 。
【碱水面包和普通面包的区别 碱水面包和普通面包有什么区别】3、营养价值：碱水面包是一种越吃越香很容易上瘾的面包 ， 而且也是非常健康的一款面包 ， 因为是用碱水浸、泡接着烘烤出炉 ， 食用碱性的面包可以平衡人的身体酸碱度 ， 所以新鲜品尝时有股带着碱味的面包香和嚼劲 ， 普通面包主要为人们提供碳水化合物和能量 ， 所以吃的多了容易发胖 。
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