【蛏子汤的做法有哪些】蛏子熬汤不仅味道鲜美 ， 其富含丰富的营养价值 ， 对身体健康以及各种维生素的补充也是比较有利的 ， 我们可以用蛏子和杏鲍菇以及黄豆芽熬汤 ， 或者是直接熬萝卜蛏子汤 ， 不仅营养还有助于利水减肥哦 。
方法一、
杏鲍菇黄豆芽蛏子汤
原料：蛏子250g、杏鲍菇半个、黄豆芽50g、姜5g、虾皮、盐、食用油、香菜适量 。
做法：
1、蛏子吐净沙子后清洗干净 ， 杏鲍菇清洗后切片备用 ， 黄豆芽掐去尾部清洗 。
2、锅预热后放入食用油和虾皮煸炒出香味 。
3、倒入清水 ， 放入姜片烧滚 。
4、放入杏鲍菇片大火煮开 ， 转中小火煮到杏鲍菇变软 。
5、放入黄豆芽煮开 。
6、再倒入蛏子 ， 大火煮到蛏子开口 ， 加盐调味 ， 再煮2分钟即可 ， 出锅后撒上香菜 。[10]
方法二、
萝卜蛏子汤
材料 用料蛏子500克 ， 萝卜150克 ， 料酒、精盐、味精、鲜汤、葱、生姜、蒜瓣、胡椒粉、熟猪油各适量 。做法 1、蛏子洗净 ， 放淡盐水中泡约2小时 ， 下入沸水锅中略烫一下捞出 ， 取肉 。2、萝卜削皮 ， 切成细丝 ， 下入沸水锅中略烫 ， 去苦涩味 ， 捞出 ， 沥净水分 。葱洗净切段 ， 生姜洗净切片 ， 蒜瓣切末 。3、锅内放熟猪油烧热 ， 下葱段、姜片煸锅 ， 倒入鲜汤 ， 加入料酒、精盐烧沸 ， 放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸 ， 拣去葱、姜 ， 撒蒜末、胡椒粉即此汤有利水减肥的功效 。
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