市场上常见的虾
【市场上常见的虾】
1、基围虾 ， 是常见且四季都有的虾类 。个头大小不一 ， 通常直接盐水煮着吃或爆炒 ， 肉质鲜嫩 。
2、河虾 ， 河虾的个头较小 ， 肉质非常爽口 ， 且营养价值很高 。通常饭店会用河虾来做菜 。
3、罗氏虾 ， 与小龙虾相似 ， 虾壳较硬 ， 肉质紧密 ， 口感Q弹有嚼劲 。
4、海虾 ， 外形跟基围虾较类似 ， 但是个头会比基围虾大很多 。基本是速冻为主 ， 可直接拨出来做虾仁 ， 或晒干做汤吃 。
5、斑节虾 ， 属于海虾当中的一种 。斑节虾看上去和基围虾类似 ， 但是它的肉更加Q弹一些 。
虾 ， 是一种生活在水中的节肢动物 ， 属节肢动物甲壳类 。虾按出产来源不同 ， 分为海水虾和淡水虾两种 。中国海域宽广、江河湖泊众多 ， 盛产海虾和淡水虾 。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味 ， 有菜中之"甘草"的美称 。海虾有南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾等；还有半咸水虾如白虾等 。虾具有很高的食疗营养价值 ， 食用方法多种 ， 可有蒸、炸等 。
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