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房间湿度低于20%，适合存白茶吗？

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房间湿度低于20%，适合存白茶吗？

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冬天 ， 是白茶最舒适的季节 ， 因为干啊 。
不涂润唇膏 ， 正常人的嘴唇都会起皮 。不涂护肤霜 ， 婴儿的脸蛋会红得像猴屁股 ， 但是白茶不怕干 。
它们 ， 在这种舒服的干度里 ， 惬意地睡着好觉 。
一个冬天的好眠 ， 越明年 ， 当你从仓库里拿出存了一整个冬天都没打开过的那饼茶 ， 撬出来喝一碗 ， 满满当当的花香和药香 ， 能让你整个脏腑 ， 都香得透透的 。
然而 ， 干度如此之高的天气里 ， 如此适宜储存白茶的天气里 ， 村姑陈的看官们 ， 对于白茶的储存 ， 却仍然有着很多的问题 。今天 ， 就一一给大家做一个解答 。
空气湿度低于20%怎么办？
关于白茶储存时干度的问题 ， 是很多人南方人最焦心 ， 最顾虑的 。
在长江以南 ， 每年有两到三个月的梅雨季节 。
除此之外 ， 到了深秋初冬 ， 运气不好的时候还会碰到雨季 ， 一下就是一整个月 。
【房间湿度低于20%，适合存白茶吗？】前几天上太姥山 ， S师嫂就报怨 ， 这个月电费好高 。
为什么？
前段连续下雨 ， 抽湿机和空调一起开着抽湿 ， 仓库太大 ， 茶叶太多 ， 临时又买了几台大功率的抽湿机加入团队 。
这么多台抽湿机空调开着 ， 电费能不贵吗？
S师嫂说 ， 雨下得天都要透了 ， 衣服洗了也晒不干 ， 只好买了一台烘干机 ， 专门烘家里的衣服被子 。
她还作了个形象的对比：她前段去山东 ， 衣服洗了没脱水 ， 直接晒在宾馆的卫生间里 ， 第二天晚上就全干了 。
末了感慨 ， 南北方的天气 ， 真的差好多 。
确实 ， 北方的朋友存白茶 ， 肯定就没有我们这么多的麻烦和成本支出了 。
就算不是北方 ， 同为南方的上海江苏安徽和浙江北部 ， 空气也比我们福建干燥得多 。
上海一个朋友家里 ， 为了存茶 ， 专门买了一台抽湿机 ， 结果第一天抽了一晚上 ， 第二天起来 ， 发现抽湿机上显示的房间湿度 ， 是32% ， 完全符合了40-45%的白茶储存常规标准 。
新买的抽湿机 ， 没了用武之地 ， 只好关掉 ， 等明年的梅雨季节再开了 。
然而 ， 前几天居然有一个朋友发来担忧 ， 说她家的仓库 ， 湿度是20%左右 ， 有时候还会达到18% 。
她很焦虑 ， 问村姑陈 ， 怎么办 ， 湿度这么低 ， 会不会影响白茶的转化 。自然是不会的 。
白茶的储存 ， 湿度较低 ， 是好事 ， 总比湿度高 ， 茶叶受潮发酵来得好吧？
再说 ， 过一段时间 ， 开春后 ， 天气就进入了梅雨季节 。
这时节 ， 进入了耕种期 ， 全国大部分地区都会雨水频繁 ， 细雨不断 ， 空气湿度自然就加起来了 。
冬季的干度 ， 正好被梅雨季节的湿度中和一些 。
这样一来 ， 茶叶储存时的转化 ， 便得到了一定程度上的平衡 。
很多的有益物质 ， 方才转化得出来 。汤感 ， 也会愈发的干净淳厚 。
储存白茶用陶瓷罐可以吗？
关于白茶储存容器的问题 ， 也是个老生常谈的问题了 。
村姑陈的茶友里 ， 总是有一部分外貌协会的会员 。
他们喜欢茶叶储存的箱子、容器 ， 除了要有储存功能 ， 还要兼具美观的效果 。
这就很难了 。
就像要求一个女子 ， 既长得漂亮 ， 又写得一手好书法 ， 最好还是博士后毕业 ， 精通多国外语 ， 在企业里能当高管 。
这样的要求 ， 太高 ， 太难达到 。
存白茶的箱子 ， 就是箱子 ， 它只要具备干燥、密封的功能就可以 。
除此之外 ， 我们不要赋予它更多的要求 ， 那对它来说 ， 太难 。有可能 ， 它为了实现美观的要求 ， 就会失去干燥和密封的本能 ， 这便是得不偿失了 。
有的朋友 ， 看箱子美观不起来 ， 便心生一计 ， 换个漂亮的容器 ， 什么容器呢 ， 陶缸、陶罐 ， 就进入了他们的视线 。
粗陶的这些罐子啊缸了钵啊 ， 看外观都是很漂亮的 ， 复古 ， 质朴 ， 放在客厅里 ， 放在书房里 ， 既能装茶叶 ， 又能美化环境 ， 岂不是一举多得？
然而 ， 理想很丰满 ， 现实很骨感 。
残酷的现实是 ， 这些粗陶的容器 ， 都太不具有密封性了 ， 太容易跑气了 。
首先 ， 它是有毛孔的 ， 这些泥料身上的毛孔 ， 像一只只小嘴 ， 每天都在呼吸吞吐 ， 让茶叶和外界进行着大量的空气交换 。
这样的储存环境 ， 对白茶来说 ， 就像住在一间四处漏风的房间里 ， 嗯 ， 大抵就是杜工部大人的草堂的感觉 。外界干扰如此之多 ， 让白茶如何能专心地陈化呢？老早跑气了 。
其次 ， 这些罐子啊缸子啊钵啊 ， 都是硬物 ， 不柔软 ， 不服帖 ， 那么 ， 它们之间需要密合的部分 ， 自然就显得生硬 ， 密合不起来 。
像口部的地方 ， 盖子和瓶身 ， 就无法做到严丝合缝 。总是会有小缝隙的 。
这些缝隙 ， 未来 ， 就是茶叶进水 ， 受潮的门户 。
到明年的梅雨季节 ， 空气中的水分 ， 就会顺着这些缝隙进入缸里 ， 侵袭白茶 ， 让它变质 。
就算缸内的白茶 ， 包上了厚厚的塑料袋和铝袋 ， 也扛不住这些因为生硬结合而形成的缝隙 ， 水分仍然会进入白茶身体 ， 久而久之 ， 令白茶发酵 。
所以 ， 我们还是老实用纸箱密封吧 ， 三层密封法 ， 再用透明胶带把外面所有的缝隙都密封起来 。
虽然丑 ， 但能保证万无一失 。
尾声
白茶怕湿 ， 不怕干 。
干了 ， 对它反而是好事 。内质的有效转化 ， 便全凭这极干的空气条件了 。越是干燥 ， 白茶的内质转化越多 ， 转化得越好 。
不要怕太干 ， 我们怕的是不够干 。
只有在干燥的环境里 ， 白茶才会生成干爽的汤感 ， 清透的质感 ， 药香和陈香花香 ， 都是极馥郁的 。
而一旦潮了 ， 湿了 ， 汤水便浑了 ， 浊了 。那种半夜凉初透的清润感 ， 便不复存在 。干 ， 是好茶的促进剂 。而湿 ， 是劣茶滋生的温床 。

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