夏季败火宜喝什么 夏季食疗有效败火
一、夏季败火喝5种茶(1)绿茶
绿茶属未发酵茶,性寒最能祛火,生津止渴,消食化痰,营养成分也较高,还能降血脂和对抗电脑辐射 。冲泡后水色清冽,香气清幽,滋味鲜爽,夏日常饮,清热解暑,强身益体 。龙井、碧螺春、毛峰都属绿茶 。冲泡绿茶,不能用沸水,水温80℃左右最好,冲泡时不必加盖,热蒸作用会影响茶汤的鲜爽感 。
(2)菊花
味甘苦,性微寒,有散风清热、清肝明目和解毒消炎的作用 。对口干、火旺、眼涩,或由风、寒、湿或夏日空调引起的肢体疼痛、麻木的症状有一定疗效 。还能很好地防治风热感冒、头痛、耳鸣等 。菊花也适宜与多种花、茶一起泡水饮用,功效更为显著 。
(3)薄荷茶
薄荷中薄荷醇、薄荷酮可以疏风清热,是清热利尿的良药 。而且薄荷所产生的清凉口感,不同于一般冰品的刺激快感,而是由体内慢慢往外挥散,令暑气全消,头脑清醒 。泡法简单,如普通茶叶一样 。
(4)荷叶茶
荷叶具有解热、抑菌、解痉作用 。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸,性辛凉,具有清热解暑、祛瘀止血的作用,同时还是减肥的良药,可以明显降低血清中甘油三酯和胆固醇含量,从而有调节血脂的作用 。经煎泡后更可以扩血管,降血压,可以说是全家皆宜 。
(5)莲子心
莲子心味苦,性寒,归心经 。具有清心火之功效,还能治疗心火内积所致的烦躁不眠 。《本草纲目》记载莲子心“清心去热” 。配生甘草则增强莲子心的泻心火除烦躁之功 。
二、夏季败火食谱推荐天气越来越热,人们的火气也越来越大,脾气也会很暴躁,加上食欲不振,这样影响到人们的身体健康,败火是不二选择 。夏季败火除了多喝水外在饮食上还要多多注意,远离上火食物 。今天小编为大家精心挑选了5道夏季败火食谱,一起学起来,清凉过夏!
鸭蛋咸菜饼
主料:咸菜丝400g 。
配料:鸭蛋1个,面粉30g,淀粉20g,清水适量,十三香适量,鸡精一小勺,胡椒粉适量,白醋3滴,盐1g 。
做法:1、把鸭蛋打入容器中,加入白醋3滴、盐1g(蛋类加入白醋可以更容易打发,也可以有效地去除蛋的腥味);2、鸭蛋打散,至蛋清、蛋黄均匀混合;3、把咸菜丝放入鸭蛋液中,搅拌,使咸菜丝都挂上鸭蛋液;4、倒入面粉、淀粉、十三香、鸡精、胡椒;5、使面粉和淀粉均匀地挂在咸菜丝上;6、把挂好面的咸菜丝一点点的加水,到很浓稠的糊糊为止;7、平底锅加油,烧微热倒入咸菜糊,摊平,小火;8、两面都煎焦黄,咸菜饼就熟了,但是还是不能马上就拿出来,要把饼在锅里用东西给分成小块的,接着再煎,这样饼边也会脆脆的 。
功效:老中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲,这和营养师的说法不谋而合,营养师称鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的首选 。
冰梅苦瓜
主料:苦瓜300g 。
配料:油适量,盐适量,红辣椒1只,蒜泥适量,蒸鱼豉油适量,蚝油适量,糖适量 。
做法:1、苦瓜冼净去头尾;2、平切成圆簿片;3、去掉苦瓜体内白色的瓤要;4、开水加入少量的盐油,倒入苦瓜焯3分钟;5、捞起过冷开水; 6、话梅加入清水;7、煮开冷却 。
功效:不要觉得苦瓜苦,苦瓜越苦,败火清热降火的效果就越好,但这并不代表所含的其他成分有什么不同,因此只要按照您喜欢的口感和偏好挑选,就可以啦 。
冰糖银耳莲子
主料:银耳15g,莲子40g,红枣仁15g 。
配料:冰糖适量 。
做法:1、银耳泡发去蒂,莲子洗净稍微浸泡15分钟;2、红枣仁也浸泡片刻;3、加入适量的水,入电压力锅中,按“蹄筋”,大约50分钟左右,加入冰糖,冷却后入冰箱冷藏味道最佳 。
功效:养心季节是夏,此时心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血 。莲子芯的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃 。
凉拌莴苣
主料:莴苣300g 。
配料:黑芝麻适量,红椒适量,白醋适量,白糖适量,盐适量,葱姜,水适量,生抽适量,鸡精适量 。
做法:1、莴苣去皮;2、用削皮的工具将其学成薄片;3、葱姜泡水;4、将酱汁淋在莴苣上,撒上少许黑芝麻和红椒粒即可 。
功效:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动、通利消化道,可治疗便秘,是贫血患者的最佳食料 。推荐鱼腥草拌莴苣 。具有清热解毒,利湿祛痰的功效 。
豌豆鸡蛋饼
主料:豌豆50g,面粉30g,鸡蛋1个,胡萝卜20g,包菜20g 。
配料:油适量,盐适量,胡椒粉适量 。
做法:1、准备好鸡蛋、面粉、豌豆、包菜和胡萝卜;2、包菜和胡萝卜洗净切丝备用;3、豌豆焯熟,沥干水分;4、包菜和胡萝卜焯烫一下,沥干水分;5、鸡蛋打入碗中,加入面粉搅拌成均匀的面糊,在面糊中加入豌豆和蔬菜丝,加适量盐、胡椒粉搅拌均匀;7、煎至两面金黄熟透即可出锅装盘食用 。
功效:豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力 。而豌豆中富含的粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便顺畅,起到清洁大肠的作用 。
三、夏季败火5款零食炎炎夏日,大家是不是都在为吃什么而烦恼呢?既想吃的健康又不想上火的吃货们,就得来围观下哪些消暑败火、又去湿热的零食 。
糖莲子
莲子含有丰富的蛋白质,有非常大的药用价值 。它能清心去火,去除雀斑 。能清心去火,去除雀斑 。其中的钙、磷和钾含量非常丰富,除了可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血、镇静神经、维持心跳节律的作用,莲子消暑养心,还是孩子们喜欢的玩意,的确是不错的夏天零食 。
菱角
菱角幼嫩时可以当水果生食,熟透时可熟食 。菱角淀粉含量高,含有丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素,具有利尿通乳、止渴、解毒酒的功效 。
煮花生
花生含有的维生素c,可绑住降低胆固醇,还有扶正不虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿的作用,带壳煮的新花生,锌的含量很丰富,煮出来的花生吃了不上火,而且有种清甜味 。
绿豆糕
绿豆富含葡萄糖、蛋白质、氧化酶、钙等多种成分,常喝绿豆汤能帮助体内排毒,促进机体的新陈代谢 。绿豆制成的绿豆糕具有清热解毒,祛暑止渴、明目退翳、美肤养颜的功能 。
冰激凌
冰激凌是夏天冷饮品的重要组成部分,是夏天清凉祛暑的好食品,由于冰激凌味道怡人,细腻滑润,清甜可口,还可为人体补充一些能量 。夏天没有胃口时,尝些冰欺凌,是一个迅速补充体力降低体温的好办法,切记不可多吃哦 。
四、夏季败火饮食妙招天气越来越热了,初夏的太阳已经逐渐释放出它原来所有的热力 。很多人在这个时候开始整天觉得口渴,想喝水,而且食欲也相对降低了一些,下面小编给您推荐几款夏季败火饮食妙招 。
荷叶冬瓜粥:取新鲜的荷叶两张,洗净后煎汤500毫升左右,滤后取汁备用 。冬瓜250克,去皮,切成小块状,加入荷叶汁及粳米30克,煮成稀粥,加白糖适量,早、晚服用 。冬瓜可清热生津、利水止渴,荷叶清热解暑,适用于发热不退,口渴,尿少的病儿 。
益气养心粥
【夏季败火宜喝什么 夏季食疗有效败火】太子参30克,山药30克,莲子30克,粳米200克 。将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内,加适量水同煮至米烂粥成,温热服食,有健脾益气、养阴清心的功效 。
西瓜皮茶:
西瓜皮洗净切成细条成丝状,加冷水适量煎煮,凉后加白糖少许饮用 。此茶清热解暑,降压除烦,利尿解毒,可治暑热症、急性肾炎、水肿、高血压等症 。
以上介绍的夏季败火饮食妙招,您不妨试试吧!
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