您知道普洱茶是怎么分级的吗？其实普洱茶的等级划分大多沿用的是绿茶等级，以芽头多少为准，宫廷、特级、一级，直到十级 。芽头比例依次减少，并非是级数越高越好 。按照这些等级我们又可以划分为：收藏级普洱茶、品饮级普洱茶、饮料级普洱茶三大类 。一、划分三大类?1、收藏级普洱茶?收藏级普洱茶，那自然是来自名山名寨，来自古树 。一般来说，收藏级、品饮级、饮料级普洱茶各占10%，20%，70% 。在这样的定位体系下，可以较好的解释“喝饮料级茶品的顾客较难理解喝收藏级的茶客”的现象 。每一种等级自然价位不同，而面对的消费群体也不一样 。我们说的宫廷级、特级、礼茶这些高档次产品就属于收藏级 。?2、品饮级普洱茶?关于品饮级普洱茶，有人将它简单的定义为高海拔，小树，台地优质茶 。比之收藏级，自然有所逊色，但作为日常口粮，即便对于爱好者来说，也足够了 。一般像一级、三级砖茶，沱茶、一级到五级散茶属于品饮级普洱茶 。?3、饮料级普洱茶?对于饮料级普洱茶，我们就将它定义为以解渴为目的的茶品，适用于不懂茶，或者把茶当减肥药的人士 。饮料级普洱茶常见于大排档、餐馆等地用的普洱茶或者超市卖场的一些茶品 。这一类普洱茶主要是指六级到十级的散茶 。?一般来说，茶叶采摘时，叶和芽同时采，从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶：一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽 。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多 。那么按照不同的品质划分出的等级有各有什么特征呢？不同等级有什么特征??一般所说的定级，针对的是散状的普洱（熟）茶，经常采用单级的定级方法，依次为特级、一级、三级、五级、七级和九级 。所以晒青毛茶（散）和熟茶（散）各占六个等级 。1、生茶等级：?特级：条索肥嫩紧结、芽毫显；色泽绿润，外形匀整，稍有嫩茎；香气清香浓郁；滋味浓醇回甘；汤色黄绿清净；叶底柔嫩显芽 。?二级：条索肥壮紧结、显毫；色泽绿润，外形匀整，有嫩茎；香气清香尚浓；滋味浓厚；汤色黄绿明亮；叶底嫩匀 。?四级：条索紧结；色泽墨绿润泽，外形尚匀整，稍有梗片；香气清香；滋味醇厚；汤色绿黄；叶底肥厚 。?六级：条索紧实；色泽深绿，外形尚匀整，有梗片；香气纯正；滋味醇和；汤色绿黄；叶底肥壮 。?八级：条索粗实；色泽黄绿，外形尚匀整，梗片稍多；香气平和，滋味平和，汤色绿黄稍浊，叶底粗壮 。?十级：条索粗松；色泽黄褐，外形欠匀整，梗片较多；香气粗老，滋味粗淡；汤色黄浊，叶底粗老 。熟茶等级：?特级：条索紧细；外形匀整、匀净，色泽红褐润显毫；陈香浓郁滋味浓醇甘爽；汤色红艳明亮；叶底红褐柔嫩 。?一级：条索紧结；外形匀整、匀净，色泽红褐润较显毫；陈香浓厚；滋味浓醇回甘；汤色红浓明亮；叶底红褐较嫩 。?三级：条索尚紧结；外形匀整、匀净带嫩梗，色泽褐润尚显毫；陈香浓纯；滋味醇厚回甘；汤色红浓明亮；叶底红褐尚嫩 。?五级：条索紧实；外形匀齐、尚匀稍带梗，色泽褐尚润；陈香尚浓，滋味浓厚回甘；汤色深红明亮；叶底红褐欠嫩 。?七级：条索尚紧实；外形尚匀齐、尚匀带梗，色泽褐欠润；陈香纯正；滋味醇和回甘；汤色褐红尚浓；叶底红褐粗实 。?九级：条索粗松；外形欠匀齐、欠匀带梗片，色泽褐稍花；陈香平和；滋味纯正回甘；汤色褐红尚浓，叶底红褐粗松 。总之，普洱茶熟茶不同等级的形成，与采用的晒青茶毛茶的等级和品质有直接的关系，另外还有发酵工艺有关 。级别的划分是以嫩度为基础，衡量嫩度的高低主要看三点：?1、看芽头的多少 。芽头多，毫显，嫩度高 。?2、看条索（叶片卷紧的程度）紧结 。重实的程度，紧结，重实的嫩度好 。?3、看色泽光润的程度色泽光润 。润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差 。?
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