【黄花菜汤的做法包括哪些？】平时人的身体是需要营养的 ， 并不能只吃肉忘记了吃蔬菜蔬菜中比较好的就是黄花菜 ， 在这个季节吃对身体好 ， 营养价值也比较高 ， 黄花菜汤大家都喝过 ， 但是这个方法是有讲究的 ， 一般我们需要先把水烧开 ， 把黄花菜放在锅中浸泡五分钟 ， 去掉黄花菜中的味道和苦涩感 ， 然后才开始制作 。
菜品特色/黄花菜汤
【来源】民间方
【原料】鲜黄花菜60克(干品20克) 食盐适量
做法/黄花菜汤
一、锅烧开水
二、新鲜黄花菜在开水里浸泡3-5分钟 ， 直到少许花蕾开花为止 。
三、捞出新鲜黄花菜 ， 沥干水分
四、少许油 ， 焯过的新鲜黄花菜略炒 ， 加盐 ， 加水成汤 。
【用法】吃菜喝汤 ， 每日2次 。
营养价值/黄花菜汤
清热 ， 消肿 ， 利尿养血平肝 。适用于流行性腮腺炎
适应症：尿路感染之小便短赤、腰酸 。
备注：新鲜黄花菜含有秋水仙碱 ， 如果直接食用 ， 容易导致腹泻 。必须开水焯几分钟再倒掉开水 。
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