大红袍的精制主要流程包括：毛茶→初拣→分筛→复拣→风选→初焙→匀堆→拣杂装箱 。成品大红袍很耐冲泡 ， 冲泡七、八次仍有香味 。品饮“大红袍”茶 ， 必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式 ， 才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味 。注重活、甘、清、香 。大红袍制作过程特点?大红袍的采摘与一般红绿茶不同 ， 其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟（开面三四叶） ， 无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致 。鲜叶不可过嫩 ， 过嫩则成茶香气低、味苦涩；也不可过老 ， 过老则滋味淡薄 ， 香气粗劣 。而且应尽量避免在雨天采和带露水采；不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青 ， 不得混淆 。?大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺 ， 是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类 。其制法极为精细 ， 基本制作工艺包括：萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序 。大红袍的特点?大红袍独有的“活、甘、清、香”的岩韵 ， 饮后齿颊留香 ， 香高而悠远;喉底回甘味 ， 味醇而益清;绿叶红镶边 ， 七泡有余香 ， 令人心旷神怡 。它的高贵品质和美德 ， 集中表现在：一是能给人以解渴、疗疾、健身物质上的享受;二是能给人以愉悦身心精神上的享受 。喜欢不同味道的武夷山大红袍岩茶就可以选用不同的方式 ， 这是武夷山岩茶的优势 。?大红袍的功效?明目益思 ， 轻身(减肥)耐老(延缓衰老),提神醒脑 ， 健胃消食 ， 利尿消毒 ， 祛痰治喘 ， 止渴解暑 ， 抗辐射 ， 抗衰老 ， 降血脂 ， 降血压 ， 降胆固醇等等 。大红袍应如何冲泡?1、洗杯?首先 ， 冲泡大红袍茶的第一个步骤就是进行洗杯 ， 这也是基本的首要步骤 。要先把杯子洗干净 ， 不仅仅是杯子 ， 凡是冲茶所需要使用到的茶具 ， 包括飘逸杯和喝茶杯都需要高温冲洗一次 。?2、温杯?然后 ， 冲泡大红袍茶的第二个步骤是进行温杯 ， 虽然第一步已经是使用了高温为各种茶具进行了一次大致的消毒 ， 但还是没有完成温杯这个行为 ， 因为温杯其实是需要高温的热水在杯中停留大概是需要1分钟左右的 。3、投茶?接着 ， 冲泡大红袍的第三个步骤是进行投茶 ， 即用干净的勺子取出适量的大红袍茶叶 ， 然后往飘逸杯的内杯中放入一定量的茶叶 ， 具体需要的茶叶还是需要按照具体的喝茶人数而定 。此处提醒大家 ， 投放茶叶的数量不适宜过多 ， 因为浓茶喝了对身体是不好的 。?4、洗茶?再来 ， 冲泡大红袍的第四个步骤是进行洗茶 ， 即我们常说的头道茶为洗茶或醒茶 。我们可以先进行一次简单快速的洗茶 ， 主要的目的是为了能去掉茶叶中的杂质以及污垢；或者也有另外一种目的就是为了醒茶 。不过需要提醒大家的是 ， 洗茶醒茶的主要目的是为了能更好地泡茶 ， 而不是让茶叶的味道随之而溜走 ， 所以动作要快速 ， 不要让茶叶在洗茶这个步骤中停留太久 。5、泡茶?最后 ， 冲泡大红袍的第五个步骤是进行泡茶了 ， 而大红袍的冲泡方式一般使用的是高冲 。也就是直接是把滚烫的热水冲熬到茶叶上去 ， 让茶叶进行翻滚 ， 这样的话茶的味道会释放得更为彻底 。水加到茶叶里之后再泡上个10秒左右就可以饮用了 。饮茶的时候先是闻一闻 ， 感受一下大红袍浓郁的气味 ， 然后再进行饮用 。?大红袍属于乌龙茶系列 ， 是武夷岩茶的代表 ， 此外 ， 武夷岩茶还有肉桂、水仙、奇丛等 。大红袍属于功夫茶 ， 因此一般采用白瓷盖碗或者紫砂作为茶器 ， 使用95°的山泉水最好 ， 切忌不可坐杯 ， 即入即出方可品出茶性 。盖碗要选取比较简单的白瓷 ， 釉层不宜过厚 ， 否则影响挂杯香 。闻香和品水是大红袍的基本品饮方法 ， 如果茶器影响挂香就可惜了 。
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