冬季吃什么食物养生 冬季吃什么菜好
一、冬季吃什么蔬菜好养生【冬季吃什么食物养生 冬季吃什么菜好】菜花
含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上 。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍 。
红薯
系粮食中营养较为丰富的食品 。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效 。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生 。
胡萝卜
中医认为，胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃 。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良 。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上 。
芋头
芋头富含淀粉，营养丰富 。每100 克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B1 0.09毫克，维生素B2 0.04毫克 。并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品 。
包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍 。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料 。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育 。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力 。
二、冬天吃红豆有四大好处一、红豆健脾化湿 可内服也可外敷
红豆，又称海红豆，中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，归肺、心、脾经，有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效 。其内服有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途 。外敷则可将其研磨成末，涂在皮肤上，可治疗面部黑斑、痤疮、皶鼻，头面游风，花斑癣等 。
营养学认为，红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益 。另外，红豆皮中含有丰富的膳食纤维，进食红豆时不要去皮，可获得较多的膳食纤维，进而起到润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用 。红豆还是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效 。
二、红豆宜与谷类搭配食用 选购看颜色
有句老话叫“谷里加豆，营养赛肉”，这也说明谷类和豆类搭配食用可以获得营养的最大化 。这是因为植物蛋白质中的必须氨基酸与人体需要差异较大，将其良好组合则可以取长补短 。谷类中的赖氨酸较少，而豆类中较多;谷类中的蛋氨酸较多，豆类中较少 。单吃哪一种，它们的蛋白质都不能很好地吸收，但是一搭配就发生了“互补作用”，大大提高了蛋白质的吸收利用率，跟肉的蛋白质差不多 。因此，红豆可常与谷类搭配做成八宝粥、红豆饭等，或者与糯米粉搭配做成小汤圆也是很不错的哦!
选购时以豆粒完整、颜色深红、大小均匀、紧实薄皮的为佳品;其颜色越深，表示铁质含量越高，药用价值越大 。干红豆可用有盖的容器装好，放于阴凉、干燥、通风的地方保存 。清洗红豆时可将其装于盆中，放适量清水，搅洗一两遍，倒去杂质即可 。
红小豆的作用
除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳 。
痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通;外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤 。
赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类 。用于菜肴有“红豆排骨汤”等 。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料 。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽 。
红小豆的营养价值
红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道 。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益 。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用 。红小豆是富含叶酸的食物 。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效 。
三、冬季吃10大食物养生1、玉米
冬季，大鱼大肉成了不少民餐桌上的主食，这也为心血管健康埋下了隐患 。此时，应该多吃点玉米 。由于玉米富含亚油酸，具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的效果 。
2、黄豆
由于冬季天气逐渐寒冷，人们衣着较多，皮肤很轻易出现衰竭的现象 。而黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰竭 。此外，黄豆还能降低高脂血症患者血液中的坏胆固醇的同时，不影响血液中的好胆固醇，有很好的降脂效果 。
3、红薯
天冷的时候，人体新陈代谢下降，加之户外活动减少、年底工作压力增大等原因，很多人会感到神疲乏力，吃东西没有胃口 。这个时候，吃点红薯有助于补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴 。
4、大豆
大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足 。它既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益 。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效 。
5、大白菜
大白菜性温味甘，入脾胃经 。有温胃益气、驱寒防风的作用 。对于胃脘冷痛，腹部怕凉，小腹疼痛，排便不畅有改善作用 。
6、黑豆
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余 。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用 。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能 。
7、生姜
生姜性热，味辛，有温暖、发汗、止呕、解毒、温肺等作用 。
8、香菇
香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效 。
9、山羊肉
山羊肉性热、入脾肾经，有温肾助阳、强腰健骨的作用 。
10、鲈鱼
鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等 。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用 。冬天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节 。
四、盘点冬天女性吃什么对皮肤好1，增加各种维生素的摄入
维生素对于防止皮肤衰老，保护皮肤细腻滋润起着重要作用 。如维生素A缺乏，可导致皮肤弹性下降，变得粗糙;若缺乏维生素B2时，会出现口唇皮肤干燥，开裂等 。富含维生素A的食物如动物肝脏，鱼肝油，瘦肉，鸡蛋及橙红色的蔬菜和水果 。富含维生素B2丰富的食物如酵母，鱼，蛋，豆类， 黄鳝，河蟹等 。另外维生素E有抗细胞膜氧化的作用，因而对皮肤有抗衰的作用 。含维生素E较多的食物如：芝麻油，花生油，豆油，卷心菜等 。
2，常吃含胶原蛋白和弹性蛋白多的食物
胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而使肌肤丰润，皱纹减少，因此，平常可适当吃些蹄筋及猪皮，鸡皮等食物 。
女性吃什么水果对皮肤好
1、梨
梨中含有苹果酸、葡萄糖、果糖、柠檬酸、钙、磷、铁以及多种维生素，具有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功效 。所以，梨是最适合冬季食用的水果，特别对缓解肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结等情况食用 。现代医学研究表示，梨还能降低血压、清热镇静 。对于高血压患者而言，如果出现头晕目眩、心悸耳鸣的症状，经常吃梨，可减轻这些症状 。同时，梨富含糖分和维生素，有助于保肝和帮助消化 。但要注意因为梨性寒冷，脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人不可多食 。
2、甘蔗
甘蔗含有丰富的营养成分，具有滋补清热的作用 。其能作为清凉的补剂，有助于治疗低血糖、小便不利、大便干结、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症 。由于甘蔗是性寒水果，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人都不宜食用 。
3、枣
枣富含维生素C、微量元素钾和镁 。其中，钾能增强机体兴奋度，而镁可避免神经兴奋过度并能调节体温 。经常吃枣能健胃健脾和改善血液 。红枣有很多好处，无论是生吃、泡水还是熬粥，都是不错的选择 。
4、柚子
柚子不仅能理气化痰、润肺通便，还富含维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、维生素C、钾、钙、磷等营养成分，有助于人体保健和疾病预防 。柚子中含有的柚皮苷，能使血液黏稠度降低，从而减少血栓的形成，这能很好的预防心脑血管疾病 。
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