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夏季养生汤的做法 夏季经典祛湿养生汤推荐

生活百科

一、夏季养生汤食谱精选第一：营养牛骨汤
材料：牛骨头、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱、黑胡椒、食盐
做法：
1、经牛骨头斩断 ， 然后清洗干净 ， 放入开水之中熬煮五分钟左右 ， 然后取出清洗干净 ， 并且沥干水分 。
2、将红萝卜去皮之后切块 ， 椰菜也切块 ， 洋葱去除外衣之后切块;
3、在热锅之中加入食用油 ， 然后放入洋葱爆炒 ， 随后加入清水 。煮开之后加入准备好的食材 ， 然后熬煮三个小时 ， 起锅之前加入食盐调味即可 。
功效：这道菜谱比较适合孕妇来食用哦 ， 不仅能够开胃 ， 同时还能够很好的补充身体所需要的营养素 。
第二：银耳竹笙汤
材料：白木耳、竹笙、莲子、枸杞、红枣、百合、冰糖
做法：
1、将白木耳放在清水之中浸泡六个小时 ， 然后捞出清洗干净 ， 并且去除根蒂之后撕成小朵备用 。
2、将竹笙放入清水中浸泡二十分钟 ， 捞出之后切成小段 ， 放入开水之中焯一遍 。
3、将准备好的百合 。红枣 。枸杞还有莲子洗干净 ， 然后放入锅中 ， 随后加入准备好的白木耳还有竹笙 ， 加入适量的青海岁之后进行熬煮 。
功效：这操夏季养生汤具有很好的滋补气血 ， 增加身体抵抗力的作用 ， 特别适合那些夏天食欲不振的人群 。银耳中含有丰富的胶质、维生素还有氨基酸 ， 对于补充气血效果很好;莲子则是具有安神补益的作用;百合则是润肺以及补虚 。
第三：砂仁蒸鲫鱼
材料：新鲜鲫鱼、砂仁
做法：
1、将准备好的砂仁细细的研磨成为粉末 ， 然后备用;
2、将新将新鲜的鲫鱼去除鱼鳞和内脏 ， 清洗干净;
3、然后用酱油、食盐还有砂仁搅拌均匀 ， 然后放入鱼肚子之中 ， 用淀粉封住刀口;
4、将准备好的鲫鱼放入盘子中 ， 加上盖子 ， 然后蒸熟 。
功效：具有利湿止呕的作用 。
二、夏季4款适合炖汤的养心汤食谱苦瓜龙骨汤
民间说法 ， 此汤会去火 。中医里苦瓜的确有清凉解毒作用 ， 常食对身体健康有益 。龙骨就是动物的脊柱骨 。龙骨煲汤汤色清淡 ， 没有排骨那么油腻 。苦瓜龙骨汤的做法很简单 ， 前提是要有足够耐心 。如果赶时间的话 ， 也可以用压力锅或电汤煲做 。
原料：苦瓜1根、龙骨8两、水(没过苦瓜龙骨1/3指节)、盐适量 。
做法：1、苦瓜洗净 ， 去掉内瓤 ， 切成大块;2、龙骨洗净 ， 放到沸水里焯3分钟 ， 倒去血水 ， 龙骨过凉水沥干;3、龙骨放入汤煲 ， 注入冷水 ， 大火烧开转小火细煲3个半小时;4、最后放入苦瓜 ， 继续煲半小时 ， 关火 ， 下盐调味即可 。
牛蒡汤
牛蒡的营养成分包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素C ， 以及钾、钙、镁、铁等矿物质 。其中 ， 牛蒡的钾离子含量非常高 ， 每100克有370毫克的钾 ， 比一般所说的高钾水果如香蕉、番茄都还多 ， 特别适合高血压患者食用 。不过 ， 肾功能不良、尿毒症患者 ， 因钾离子代谢可能有问题 ， 不宜多吃 。
原料：玉米、山药、牛蒡、蟹味菇、红枣 。
做法：1、山药去皮切滚刀块待用;2、牛蒡洗干净 ， 用刀刮去牛蒡表面的皮 ， 然后切斜刀片待用;3、玉米洗干净 ， 然后切块待用;4、蟹味菇切除根蒂 ， 红枣洗干净待用;5、生姜洗干净 ， 菜刀将整只姜略拍待用;6、平底锅中倒少许橄榄油 ， 将山药略微煸炒 。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜块 ， 加足水 ， 大火烧开 ， 调中火熬制3小时;7、熬制3小时后 ， 放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时;8、最后调味加盐、蘑菇精、少许胡椒粉 。
西洋参煲水鸭汤
西洋参能益气养阴 ， 清火生津;水鸭能滋阴补血 ， 益胃生津 ， 补而不燥 ， 特别适合湿热 ， 虚火过重之人 ， 被誉为“补虚劳的圣药” 。桂圆肉乃益气养颜之妙品 ， 擅长养血 ， 宁心益智 。三种食品配合就能益气生津 ， 宁心养血除烦 。本汤对暑热气象、疲劳乏力、汗出过多、口干口渴、精力不足甚为合适 。
原料：西洋参20克、水鸭肉250克、桂圆肉12克、食盐适量 。
做法：1、先将西洋参洗净 ， 用刀切成薄片(或打碎成幼粒)备用;2、剖杀水鸭 ， 去除毛及内脏、头、颈及脚 ， 用清水洗净血污 ， 然后用刀砍成粗件备用;3、桂圆肉去除杂质 ， 并用清水略洗净;4、以上汤料预备停当后 ， 同放进汤煲内 ， 加入适量清水 ， 用中火到慢火煲汤;5、煲一个半小时左右 ， 加食盐调味 。待温饮汤 ， 食鸭肉及桂圆肉 。
冬瓜太金汤
主料冬瓜性寒味甘 ， 清热生津 ， 在夏日服食尤为适宜 。冬瓜含维生素C较多 ， 且钾盐含量高 ， 钠盐含量较低 ， 高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之 ， 可达到消肿而不伤正气的作用 。冬瓜中所含的丙醇二酸 ， 能有效抑制糖类转化为脂肪 ， 加上冬瓜本身不含脂肪 ， 热量不高 ， 对于防止人体发胖具有重要意义 ， 还可以有助于体形健美 。太子参不但能大补元气 ， 还能消水肿、化痰止渴 。至于金银花的功效 ， 能预防中暑、肠炎、痢疾等症 ， 还有抗流感病毒的作用 。此汤兼具保健、养颜、瘦身、清暑、益气之功效 ， 而且制作简单 ， 取材方便 ， 堪称入夏养生第一汤 。
原料：冬瓜400克 ， 咸肉或火腿100克 ， 太子参30克 ， 金银花10克 ， 味精、葱花适量 。
做法：1、咸肉或火腿切片 ， 冬瓜洗净切成薄片备用;2、将太子参、金银花放在一起 ， 用水煎煮至太子参软烂 ， 金银花取出弃去 ， 药汁澄清备用;3、咸肉或火腿、冬瓜加水煮熟 ， 放入太子参、味精和葱花 ， 并兑入少量澄清的药汁 ， 烧滚即成 。
三、女性夏季喝什么汤好食谱一、红枣乌鸡汤
材料：枸杞 ， 红枣 ， 生姜 ， 乌鸡 。
做法：
1、将乌鸡洗净 ， 放入沸水中滚5分钟 ， 捞起 ， 用水洗净 ， 沥干 。
2、杞子、红枣和生姜用水洗净 。红枣去核;刮去姜皮 ， 切2片 。
3、煲内加入清水 ， 猛火烧开 ， 然后放入以上材料 ， 再开 ， 改用中火煲2到3小时即可 。
功效：红枣自古以来是补血佳品 ， 而乌鸡更能益气、滋阴 ， 特别适合女性朋友 ， 对于月经紊乱有一定疗效 ， 经常食用还能美容呢 。
食谱二、山楂赤豆汤
材料：山楂15克 ， 金银花5克 ， 赤小豆200克 ， 冰糖100克 。
做法：
1、先将山楂、金银花同入锅内 ， 加水适量 ， 煮20分钟 。
2、20分钟之后去渣 ， 加入赤小豆同煮至烂熟 ， 放少量冰糖调味食用 。
功效：此排毒养颜汤味道酸甜 ， 是开胃、健脾、清热、养颜、美容之常饮佳品 。
食谱三、核桃松仁粟米汤
材料：冰糖 ， 粟米 ， 核桃仁 ， 松仁 。
做法：取适量高汤 ， 加入冰糖和粟米 ， 小火炖熟 ， 撒上核桃仁和松仁 ， 即可食用 。
功效：核桃和松仁都是女性经典的滋补食品 ， 它们富含维生素E和锌 ， 有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老 。
食谱四、枇杷雪梨银耳百合汤
材料：枇杷 ， 雪梨 ， 银耳 ， 百合干 ， 冰糖 ， 蜂蜜 。
做法：
1、将银耳 ， 百合干放入清水中浸泡至少一小时 。
2、泡发后的银耳将黄色的根蒂剪掉 ， 撕成小朵 ， 同百合干一起放入锅中 ， 加入足量清水煮开 。
3、再调小火熬煮1-1.5小时 ， 至银耳粘稠软烂 。
4、枇杷剥开 ， 切成两半后 ， 取出枇杷核备用 。
5、再将雪梨洗净 ， 连皮切小块 ， 放入煮好的银耳汤中 ， 开中火 ， 煮至沸腾 。
6、最后放入冰糖 ， 保持略微沸腾状至冰糖溶化即可关火盛汤 。最后再淋入一勺润肺止咳的枇杷蜂蜜 ， 搅拌均匀即可 。
功效：枇杷雪梨银耳百合甜汤 ， 可以集美白、润肺、止咳平喘、润肤祛痘、排毒通便等夏季养生的多种功效为一身 ， 经常食用 ， 能美容养颜 ， 滋润身心 。
四、全家食用的夏季养生汤推荐一、夏季养生汤——莲子汤
准备材料：莲子20克 ， 薏米、芡实各10克 ， 银耳1朵 。
做法：将准备好的莲子、芡实、薏米等放入油锅中翻炒 ， 炒到一定程度的时候再依次放入水以及木耳焖烂 。
养生功效：莲子汤具有滋阴养神、清热祛暑的功效 ， 特别是对于因烦躁、闷热而失眠的人群更为合适 。喝莲子汤时 ， 最好放温了再喝 ， 以免影响肠胃功能 。
二、夏季养生汤——百合汤
准备材料：百合50克 ， 生地20克 ， 鲜冬瓜100克 ， 蛋清1个 。
做法：把准备好的百合以及生地、冬瓜等放入沸水中煮 ， 等到水完全开以后再将准备好的蛋清也放入锅中 ， 同时再依次放入适量的盐、味精、荤油等便可以食用了 。
养生功效：百合汤具有非常有效的清凉祛热的功效 ， 夏季炎热的天气很容易造成中暑的情况 ， 而这个时候喝百合汤是最合适不过的 。
三、夏季养生汤——三豆汤
准备材料：黑豆、绿豆、红豆适量
做法：将以上三种豆混合在一起 ， 洗干净以后再放入锅中 ， 水量一定要以三豆为基础 ， 放三分水 ， 再用小火将其煮烂就可以食用了 ， 每日1~2次 ， 每次一碗 。
【夏季养生汤的做法 夏季经典祛湿养生汤推荐】养生功效：补肾益精功效的黑豆 ， 清热解毒功效的绿豆 ， 同时还有清热利尿消肿的红豆 ， 三豆汤集中了三种豆的功效 。

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