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1、敬秋，也就是为了表达大家对秋天的敬意 。因为八月中秋时节刚好也是桂花烂漫的时候，公园里、马路旁、院子里、房间里到处都能闻到淡淡的桂花香，香气简直沁人心脾 。也正是在这个时候，人们喜欢采一些桂花来做糕点 。桂花好点可盐可甜，而且清香诱人，是中秋应该吃的美味 。人们会用吃桂花糕来表达对秋天的感谢，感谢秋天的丰收，分享丰收的喜悦和美好 。
【中秋为什么吃桂花 中秋节为什么喝桂花茶】2、表达大家吉祥如意的美好生活的追求、对亲朋好友的祝福 。因为我们中国，自古以来呢，桂花都代表着友好与吉祥 。人们在中秋节这一天阖家团圆，一起分享桂花糕这样的美食，来表达家人之间、朋友之间浓浓的爱和祝福 。
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