文章插图
1、将水芹清除叶子、根须之后，切成2厘米的长段，备用 。
2、水芹的含水量极高，因炒制时，大火，锅温一定要烧至8分热（有点冒烟了），下熟猪油 。炒水芹最好用新鲜的鸡油现熬炒制，味道最佳，因咱的鸡油已经用完了，故用熟猪油替代 。
3、水芹极易熟的，下水芹翻炒几下，至6分熟，即要出锅盛起，利用余热继续将水芹加热至8分熟 。
4、中火，下油至油温6分热，再下姜片、蒜片爆香 。
5、下腌好后的鸡胗，翻炒全部变色至7分熟，再开大火，溅入少许料酒炒匀 。
6、再下炒制后的水芹，加适量的盐、少许的生抽调味至炒匀，即可出锅 。
【如何炒鸡胗 试试水芹炒鸡胗】7、出锅，稍加整理即成 。
推荐阅读
- 如何才能挑选到新鲜健康好猪肉
- 如何鉴别有实力的一帮威客
- 如何辨别进口食品真伪
- 抖音如何合拍
- 大熊猫夏天如何避暑
- 如何申请进京证进京证怎么办理
- 如何制作简易生态瓶
- 小米蓝牙耳机如何配对
- 牛仔裤卷裤脚的6种方法 牛仔裤如何卷裤脚
- 决明子茶如何喝 决明子茶的正确喝法