牛奶千层糕怎么做 方法简单易懂
文章插图
1、准备好材料 ， 牛奶、马蹄粉、椰浆、炼乳、黄片糖 。
2、马蹄粉分成150克和100克 。
3、先做糖水部分 ， 将130克黄片糖加入350清水中 ， 煮至糖融化 。
4、150克马蹄粉 ， 加入300克清水 ， 搅拌均匀 ， 过滤掉杂质 ， 这就是生浆 。
5、糖水煮好后关小火 ， 舀一小勺生浆 ， 缓缓倒入糖水中 。
6、边倒边搅拌 ， 直至面糊呈可流动的蜂蜜状态即可 ， 千万不要倒多了 ， 否则会太稠导致失败 。熟浆就做好了 。
7、将做好的熟浆倒入生浆中 。
8、搅拌均匀 ， 生熟浆就做好了 ， 只要这个状态是对的 ， 那么做出来的千层糕就不会出水 ， 表面始终保持干爽状态 。
9、椰浆部分更简单 ， 100马蹄粉 ， 加入400ml椰浆、150纯牛奶和60克炼乳 ， 直接搅拌均匀 ， 过滤掉杂质即可 。
10、锅里加水 ， 大火加热 ， 把蒸盘放入 ， 加入一勺糖水马蹄粉浆 ， 蒸3分钟左右 。
11、待凝固后加入一勺椰浆马蹄粉浆 ， 蒸3分钟左右 ， 凝固后再加入一勺糖水马蹄粉浆 。
12、就这样一层一层蒸好 ， 最底层和最上层都是糖水部分 ， 这样做出来特别漂亮 。
13、蒸好后放凉 。
14、等冷却后脱模 。
15、放凉后切块 。
【牛奶千层糕怎么做 方法简单易懂】16、完成了 。
推荐阅读
- 青汁马蹄糕的做法 8个步骤快速完成
- 中秋吃桂花吗 中秋吃桂花糕吗
- 宁波最好的美食有哪些
- 芝士年糕火锅的做法 5步教你做芝士年糕火锅
- 十六棋格双色蛋糕
- 木质糕点模具
- 高粱面发糕的做法有哪些
- 高粱面做年糕怎么做
- 保利牛奶和蒙牛牛奶什么区剐
- 纯牛奶敷脸的正确方法 纯牛奶敷脸的正确方法有哪些