【西湖龙井怎样区分等级】西湖龙井大体分为六个等级,从精品龙井、特级龙井到四级龙井 。
1.精品龙井:一芽一叶,扁平光滑、挺秀尖削
精品都是从特级里面精选出来的,芽头都比较大,也很饱满,绝对是明前,一般精品级别的茶叶选择的是茶树品种最好的 。精品龙井匀整重实、芽峰显露,香气嫩香馥郁,清香持久 。叶底幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮 。
2.特级龙井:一芽一叶初展,扁平光滑
特级龙井一般是采自明前为主,因为是第一拨采的,所以茶叶较为饱满,比较均匀,价格也是比较高 。特级龙井扁平光滑,匀整,匀净,色泽为嫩绿呈定光色 。香气鲜嫩馥郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味甘醇鲜爽,叶底为幼嫩成朵 。
3.一级龙井:一芽一叶开展,含一芽二叶初展,较扁平光洁
一级芽头也比较多,第二叶第三叶对比特级差别就比较大了,一级一般是雨前茶 。一级龙井扁平尚尖削,匀齐洁净,色泽为翠绿尚润 。香气属于嫩香,汤色黄绿明,滋味为鲜醇爽口,叶底为细嫩显芽 。
4.二级龙井:一芽一叶至一芽二叶开展,较扁平
二级龙井的第二第三叶是深绿色,芽头也比较少了,每片茶叶长度较前面两个等级也是比较长了 。二级龙井扁平有芽锋,尚匀齐,洁净,色泽为绿中带翠;香气为清香 。汤色黄绿尚明,滋味为鲜醇,叶底细嫩尚显芽 。
5.三级龙井:一芽二叶开展,含少量二叶对夹叶,尚扁平
三级的茶叶每一颗都比较大,比较长了,叶长于芽,芽叶完整,芽叶长度不超过4cm 。三级龙井品质特点为扁平稍狭、略带阔条,尚匀洁净绿润 。汤色尚黄绿,滋味尚醇,叶底尚嫩匀 。
6.四级龙井:一芽二叶至一芽三叶,叶长于芽,有部分嫩的对夹叶
四级龙井品质特点为扁平稍狭、略带阔条,尚匀洁净绿润 。汤色尚黄绿,滋味尚醇 。
西湖龙井茶的级别区别是为严格,等级也多,这也许不是等级区分的唯一方法,希望对你在绿茶的选择上有所帮助 。
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