滇红茶是怎么冲泡的

我们都知道,喝茶的时候讲究它的冲泡方法,我们不仅要购买到一款品质好的茶,在冲泡的时候也是要注意它的冲泡方法,正确冲泡出来的茶才会更加的好喝 。那么,喝滇红茶的话,滇红茶是怎么冲泡的?下面我们就了解看看 。
云南滇红属于红茶类,其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,是不少爱茶人士的心头好茶 。?滇红茶最标准冲泡方法:?水温:85度 。?时间:3—6秒以内出汤,汤色金黄,鲜红色为好 。?器皿:盖碗最好,不要用紫砂壶 。?用量:4—5克,150毫升水 。
1、冲泡滇红茶叶前,请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯,这样您就能在泡茶的过程中,直观的欣赏到“滇红”的红艳剔透 。?2、泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、纯净水 。将一小袋红茶置于器皿中,注入开水后放置至80—90度的热水中,浸泡15秒以内,即可品饮 。?3、冲泡滇红茶叶的水温很重要,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放 。浸泡的时间决定着红茶的甜度,每个人的口感不同,茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感,只有等您细细实践后,才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法 。?多数滇红适合上面的泡法,有个别的滇红可以温度高一些,水温达到90度左右,但一般的在85度是最为合适的,怎么区分呢?根据发酵程度,轻发酵的用85度水泡,重发酵的用90度水温泡 。
冲泡注意事项:?(1)泡红茶最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色 。不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不要饮隔夜茶 。?(2)红茶最大的优点是可以调饮,依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬、等,都可以取得加分的效果,口感也会变得更加丰富 。?(3)红茶冲泡时间不宜过长,放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香 。
(4)新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等,都不适合冲泡红茶 。?(5)谨慎斟酌投茶量,建议少量多次冲泡,较能发挥红茶香醇的原味 。?(6)清饮法适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味 。
滇红茶特点:?春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀;夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂;秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶 。?滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一:其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类 。风庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶,毫色多呈金黄 。而同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色 。
喝不完的茶叶我们要注意保存好,这样方便下次取出来饮用 。不过要注意存茶的环境,良好的存储环境才不会影响到茶叶的品质,否则在不好的环境下,茶叶是很容易就变质的,因此,存茶的时候大家要多加注意 。

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