黄酒养生很不错 怎么样选购才正确？
导读：黄酒是用粮食制作成的 ， 以前很多家庭都会自己制作 ， 不过 ， 我们现在可以看到市面有不少品牌的黄酒出售 ， 由于黄酒中含有对我们身体很有帮助的氨基酸 ， 所以一些朋友希望能挑到好的黄酒来
文章插图
黄酒是用粮食制作成的 ， 以前很多家庭都会自己制作 ， 不过 ， 我们现在可以看到市面有不少品牌的黄酒出售 ， 由于黄酒中含有对我们身体很有帮助的氨基酸 ， 所以一些朋友希望能挑到好的黄酒来做为保健养生之用 。那么我们应该如何挑选呢？
简介：黄酒是以粮食为原料 ， 经过酒药、酒曲或浆水中不同种类的霉菌、酵母、细菌等的共同作用形成的一种低度酒 ， 酒精含量14%—20% ， 由于它的色泽多呈黄色 ， 故称“黄酒” 。又因它具有越陈越香的特点 ， 故习惯上又称“老酒” 。同时黄酒含有丰富的营养 ， 含有21种氨基酸 ， 其中包括有特中未知氨基酸 ， 故被誉为“液体蛋糕” 。
如何挑选黄酒?
1、色泽鉴别：黄酒应是琥珀色或淡黄色的液体 ， 清澈透明 ， 光泽明亮 ， 无沉淀物和悬浮物 。
2、香气鉴别：黄酒以香味馥郁者为佳 ， 即具有黄酒特有的酯香 。
3、滋味鉴别：应是醇厚而稍甜 ， 酒味柔和无刺激性 ， 不得有辛辣酸涩等异味 。
4、酒度鉴别：黄酒酒精含量一般为14.5%～20% 。
5、手感鉴别：倒少量的酒在手心来感受它的滑腻感 。酿造的黄酒干了以后非常粘手 ， 而勾兑的黄酒基本上不粘手 。
【黄酒养生很不错 怎么样选购才正确？】6、价格鉴别：如果是用纯谷物陈酿的黄酒 ， 得经过三五年的陈酿过程 ， 不会太便宜 ， 而勾兑酒一般较便宜 。
推荐阅读
- 干果 坚果 批发
- 穷菜的功效与作用 穷菜的食用方法
- 英式玻尿酸怎么代理
- 莲藕怎么做好吃又营养，莲藕的家常养生做法
- 成都中餐推荐
- 如何防止旁氏骗局
- 蔬菜减肥瘦身汤有哪些
- 家庭养生汤的做法
- 小孩素菜食谱
- 桃花茶怎么做 桃花茶的做法大全