挑选正宗葡萄干必备的技巧
导读：研究发现 ， 葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍 ， 另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸 ， 是体虚贫血者的佳品 。
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【挑选正宗葡萄干必备的技巧】葡萄干是人们体闲娱东并不必不可少的零食 ， 而且最近研究证明葡萄干还是一种有益身心健康的果辅 。富含的多种人体矿物质还是罕见的人体有效的健康改良剂 ， 那么葡萄干要怎么挑择 ， 才可以在众多同类之中选出最具优势的狡狡者呢 。
吃葡萄干的好处
葡萄干含铁丰富 。许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状 ， 这是轻度贫血的表现 ， 每天一把葡萄干就可以改善 。研究发现 ， 葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍 ， 另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸 ， 是体虚贫血者的佳品 。
葡萄干有促进消化的作用 。葡萄干中含有酒石酸 ， 可帮助胃肠道消化 。葡萄干中的膳食纤维 ， 还能吸附肠道壁的毒素 ， 促进排毒 。
葡萄干也有助保护心血管 。研究显示 ， 葡萄干能降低胆固醇 ， 防止血栓形成 ， 预防心血管疾病 。它还含有类黄酮成分 ， 有抗氧化作用 ， 可清除体内自由基 ， 抗衰老 。近年研究还证明 ， 葡萄干有防癌效果 ， 其中的白黎卢醇 ， 可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长 。
那么 ， 想要挑选到优质葡萄干 ， 应该怎么做呢?
葡萄干的挑选妙招
葡萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别 。
以粒大、壮实、柔糯为上品;嫩小、瘪子为次品 。
成把攥后放开 ， 颗粒迅速散开的为干 ， 相互粘连的为潮 ， 攥紧后破裂的则太潮 ， 表面泛糖油的次之 。
色泽依不同品种而定 。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜 ， 用舌头舐去糖霜 ， 色泽晶绿透明 ， 不暗黄 。红葡萄干外表也略带糖霜 ， 舐去糖霜 ， 呈紫红色 ， 半透明 。如现黄褐色或黑褐色 ， 品质稍次 。
品味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳 。有发酵气味的则已变质 。
葡萄干虽然比一些其它同辅类有助于人体 ， 但是了不能多吃哦 ， 以免造效果相反的现象 ， 以上介绍的挑择质量好的葡萄干 ， 也希望对你一个小小的帮助 。质量上乘的葡萄干才减少健康损害 。
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