普洱茶是以云南一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶 。弄懂普洱茶，你需要知道：?1、普洱茶有生茶熟茶之分?普洱生茶，鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶 。把晒青毛茶高温蒸，放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，或饼、或砖、或沱 。普洱生茶颜色墨绿?普洱熟茶鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干，即为生散茶，或晒青毛茶 。晒青毛茶经人工洒水渥堆发酵之后即为熟茶 。熟茶再经过蒸、定型，成为熟茶紧压茶 。普洱熟茶颜色褐红?2、区分生茶和熟茶的方法?外观区分：生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色；?闻气味：生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味；?汤色：生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色 。
3、如何区分春茶、夏茶、谷花茶？?2-4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白；夏茶于5-7月采收，称雨水茶；秋茶于8-10月采收，称谷花茶 。?4、普洱茶的功效?普洱生茶富含丰富的茶多酚，性属清凉，清热、解毒、止渴生津、通便等 。适合夏日天气炎热时饮用 。普洱熟茶具有降三高、去油解腻的功效，另外因普洱熟茶经渥堆发酵加工后，其茶性温和，具有安神、养胃的作用，较适合老年人及失眠、胃寒者饮用 。5、普洱茶的冲泡方法?普洱生茶：冲泡器具可选用紫砂壶或白瓷盖碗，建议茶水比1：22，沸水冲泡即可，快速出汤洗一遍茶，可续水冲泡10次以上 。?口感：汤色浅黄明亮、清澈，茶汤入口时，一股清幽浓郁的茶香弥久不散，口感细腻；饮后微苦，瞬而转甘，生津如泉涌 。?普洱熟茶：冲泡器具可选择白瓷盖碗或紫砂壶，建议投茶量为7克（茶水比为1:22），沸水冲泡，第一泡洗茶以去除茶叶存放过程中表面的浮尘，第2泡即可饮用，可冲泡6泡以上 。?口感：汤色红浓明亮，汤感醇厚，粘稠顺滑，有饮米汤之感 。饮后回甘，喉部具有明显的清凉感，糯香萦绕齿间，浓郁而持久 。选购普洱茶四大要决?一是清：闻其味；味道要清，不能有杂味 。?二是纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆 。?三是正：存其位；存放干仓，不可位潮湿 。?四是气：品其汤；口味温和，不可味杂陈 。
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