耗油怎么吃 耗油的食用方法
我们在炒菜的时候 ， 一般会用到一些调料 ， 耗油就是其中一种 ， 耗油一开始主要在广东一带流行 ， 后来慢慢在整个中国都蔓延开来 。耗油的主要作用是提鲜 ， 在菜肴里面加入一些耗油 ， 可以让菜的味道更香更鲜 。吃耗油对身体也有很多好处的 ， 下面 ， 我们来看看食用耗油的方法 。
耗油怎么吃
耗油的食用方法
耗油可以用来炒青菜 ， 先将青菜清洗好 ， 过滤掉水分 ， 再将其切成段状 。将大蒜去皮后切成蒜末 。先在锅子里面加油 ， 油热之后 ， 放入蒜末爆香 ， 接着放入切好的青菜 ， 快速翻炒 ， 再加入适量的食盐和耗油就行 。耗油具有提鲜的功效 ， 放了耗油就不用放鸡精了 。
2、凉拌生菜
在做凉拌生菜的时候 ， 可以使用一些耗油 ， 先准备好生菜、耗油、白糖和食盐 。将生菜上面的枯叶摘到 ， 用清水洗净 。锅子里面加水 ， 永达说烧开 ， 加入一些食用油和少量的食盐 ， 放入生菜烫熟 。将蒜末放入锅中 ， 爆香 ， 加入白糖、酱油和耗油 ， 调成料汁 ， 再直接倒在烫熟的生菜上面就行 。
3、耗油鸡翅
【耗油怎么吃 耗油的食用方法】先将姜蒜去皮切成末 ， 再将鸡翅清洗好 ， 用牙签在鸡翅上面扎一些洞 ， 加入米酒、生抽和盐 ， 搅拌均匀后腌制三十分钟 。锅子里面加油 ， 放入鸡翅 ， 用小火煎至金黄 ， 再放入葱蒜炒香 ， 加入耗油、糖、生抽和米酒 ， 再加入水 ， 用大火煮开 ， 再用小火收汁 。
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