秋冬御寒的食物有哪些御寒吃什么好

一、哪些食物能够保暖鲢鱼
温中益气 。主治:脾虚气弱,少气乏力,或脾胃虚寒,饮食减少等 。
成分:含蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素PP、钙、磷、铁等 。
性味归经:味甘,性温 。入脾、肺经 。
用法:煎,煮或煨熟 。
1.鲢鱼1尾(约500克),生姜或干姜6克,加食盐少许,蒸熟食 。适用于脾胃虚寒,少食纳呆,胃脘有冷感者 。2.鲢鱼1条,赤小豆30克,煮食 。用于水肿 。
带鱼
【功用】养血补虚,和中开胃 。
主治:血虚营养不良,毛发枯黄或产后乳汁减少;脾胃虚弱,食欲不振,恶心,体倦等 。
性味归经:味甘,性温 。入胃经 。
用法:蒸熟或煎熟食 。
注意:带鱼古称发物,过敏体质者应慎食
羊肉
性味甘温,含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分,常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品,具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效 。
胖头鱼
功效:
胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,对心血管系统有保护作用 。胖头鱼富含磷脂及可改善记忆力的脑垂体后叶素,特别是其头部的脑髓含量很高,经常食用,能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆,延缓衰老 。
经常吃些胖头鱼还能起到润泽皮肤的美容作用 。胖头鱼肉还有疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛年风寒、益筋骨的作用,咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎、小便不利和身体虚弱者都可用它来进行食疗 。
适合人群:一般人都可以食用 。
适用量:每次100克 。
虾米
虾米味甘、咸、性温;
具有补肾壮阳、理气开胃之功效 。
相关人群:一般人群均可食用
1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;
2. 宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食 。
二、必吃的御寒食物1、燕麦片:预防冬季抑郁 。冬季接受阳光照射相对较少,人体血清素水平较低,容易导致冬季抑郁症 。美国麻省理工学院一项研究发现,燕麦片等全谷食物有助于保持身体血清素水平,预防抑郁 。另外,糙米和水果也有助于改善情绪 。
2、核桃:预防皮肤干燥皲裂 。冬季容易出现皮肤干燥、瘙痒或皲裂 。核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物有助于由内而外预防皮肤干燥,这种脂肪酸可保持皮肤健康 。此外,三文鱼、亚麻籽、橄榄油和金枪鱼也有益皮肤健康 。
3、大蒜:预防感冒 。冬季是感冒的多发季节,英国一项为期12周涉及164名健康成年参试者的新研究发现,服用大蒜补剂和安慰剂的两组参试者发生感冒的病例分别为24例和64例 。原因在于,大蒜中的大蒜素可刺激白细胞生长,增强人体抗炎能力 。胡萝卜、酸奶和牡蛎等食物也具有一定的预防感冒功效 。
4、西葫芦:防止发胖 。天冷时,人们容易饮食过量 。美国巴斯帝尔大学研究发现,多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖 。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低,消化速度较慢,饱腹时间也较长,因而可以防止冬日过量饮食 。西葫芦中还含有胡萝卜素,有益抗击癌症和心脏病等疾病 。另外,青菜、全谷食物和豆类等也有助于减肥 。
5、鸡汤:有助缓解鼻塞 。鼻子堵塞、呼吸不畅是冬天最常遇到的烦心事 。鸡汤等热饮可让呼吸更舒畅,有助于缓解感冒时的不适感 。美国内布拉斯加大学的一项研究发现,喝鸡汤还可缓解鼻子和咽喉炎症 。鸡汤中加入蔬菜有助于摄入更多膳食纤维 。其他让呼吸顺畅的食物还包括鱼汤、热茶等 。
三、冬天取暖可以喝什么汤第一:苹果雪梨瘦肉汤
材料:苹果、雪梨、瘦肉
做法:将苹果和雪梨清洗干净之后去皮以及果核,然后切块备用;将瘦肉切丁;将准备好的瘦肉、苹果以及雪梨一起放入锅中,随后加入清水煲汤,大约一个小时就可以了 。
功效:这道食谱具有很好的润肺滋阴的效果,如果小朋友出现了皮肤干燥或者是口干舌燥的情况,那么服用这道食谱是一个非常不错的选择 。
第二:无花果南北杏汤
材料:南杏、北杏、无花果、新鲜的瘦肉
做法:见瘦肉清洗干净,然后切块备用;将所有准备好的食材一起放入锅中,随后煲汤,大约两个小时之后就可以起锅吃肉喝汤 。
功效:这道食谱服用之后具有很好的润肺止咳化痰的效果,特别适合那些在冬天出现燥热咳嗽的小宝贝调养身体 。
第三:清补凉瘦肉汤
材料:沙参、玉竹、淮山、枸杞、红枣、瘦肉
做法:将所有的食材清洗干净,然后瘦肉切丁;最后将所有的食材放入锅中煲汤,大约一个小时就可以了 。
功效:这道食谱具有不错的健脾益肾的效果,并且服用的时候还能够感觉到丝丝甘甜,非常的适合小朋友服用,还能够促进食欲 。建议有时间的妈妈,可以有时间就让小孩吃一些 。
第四:蔬菜浓汤
材料:洋葱、西红柿、土豆、豆腐、胡萝卜以及食盐
做法:将土豆以及胡萝卜去皮之后切丁备用;西红柿以及洋葱还有豆腐也切丁备用;将洋葱还有胡萝卜放入油锅中爆炒,随后放入剩下的其他食材;最后放入清水,小火煲汤,等到汤汁变得黏稠之后放入食盐就可以起锅了 。
功效:小朋友的肠胃功能并没有完全发育成熟,所以很容易出现各种胃肠道疾病 。如果父母给孩子吃多了过多的脂肪食物,那么很容易导致各种肠胃疾病的出现 。建议父母在冬天的时候可以给孩子多吃一些蔬菜,这样不仅容易消化,同时又能够补充维生素孩子的身体也会变得更加的温暖 。
四、推荐御寒的食谱1羊肉粥
取鲜羊肉100克,粳米100克,盐、葱、姜适量 。羊肉洗净切片,葱、姜切成碎块备用 。将粳米淘洗干净,同羊肉及调味品一同放入锅内,加清水适量,先用大火煮沸,再用文火熬成粥 。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用,适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用 。
2橄榄雪梨炖瘦肉
橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个 。将瘦肉洗净,沸水略煮后切块,雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升,炖两小时即可 。此款菜品利咽生津,滋阴润燥 。
3姜汁甜牛奶
取150-200毫升鲜牛奶,加入一调羹生姜汁和少许白糖,放入容器内隔水蒸十五分钟 。此款饮品有驱寒合胃之功效,天天饮用一杯,手脚寒气便会渐失 。
4生煎猪肝
新鲜猪肝一斤,洗净后,斜刀切成稍大块点的薄片;用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下(如喜欢五香味的可放些五香粉);煎锅烧热放少许油,将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面;待两面煎黄,放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀,即可出锅装盘 。此菜富含维生素A,可缓解因畏寒而产生的腹痛症状 。
5海带豆腐
【秋冬御寒的食物有哪些御寒吃什么好】海带结半斤、北豆腐一盒,姜片、葱丝、盐、鸡精适量 。海带结洗净备用,豆腐切成3厘米见方的块;加油适量,五成油温时,放入姜片、葱丝爆香;加入豆腐,放盐;约1分钟煎至微黄,翻炒;放入海带,翻炒大约一分钟;加水,漫过主料1厘米,加入鸡精;继续大火烧,大约8分钟,剩少许汤,即可出锅 。此菜含钙丰富,利于心肌 。

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